减肥健康菜谱家常菜做法 - 健康厨房的享受

1. 清汤萝卜鸡肉

食材：鸡胸肉，萝卜，姜，葱，盐，料酒。

做法：

将鸡胸肉切成薄片，姜切丝，葱切段。

萝卜去皮，切成大块。

将鸡片放入锅中，加入约800毫升的清水，加料酒。

将姜丝和葱段放入锅中，加入适量盐。

加入萝卜块，煮至萝卜软烂鸡肉熟透即可。

2. 清蒸海鲈鱼

食材：海鲈鱼，姜丝，葱段，料酒，生抽。

做法：

将海鲈鱼去鳞去内脏，洗净后腌制20分钟。

将姜丝和葱段放在鱼身上。

将鱼放入锅中，加入约50毫升的清水，加料酒和生抽。

大火蒸约10分钟，出锅前撒上适量葱花即可。

3. 蒜蓉西兰花

食材：西兰花，大蒜，盐，鸡精。

做法：

将西兰花切成小朵，焯水备用。

将大蒜切成蒜蓉。

锅中加入适量的油，放入蒜蓉炒香。

加入焯好水的西兰花，加盐和鸡精。

快速翻炒，出锅前淋上少量香油即可。

4. 番茄炒蛋

食材：番茄，鸡蛋，油，盐。

做法：

将番茄切成丁状备用。

将鸡蛋打散备用。

锅中加入适量的油，放入番茄炒熟。

加入打散的鸡蛋，快速翻炒。

加盐调味，出锅前加少量水淀粉勾芡即可。

5. 粉丝炒虾仁

食材：粉丝，虾仁，胡萝卜，木耳，姜，蒜。

做法：

将粉丝泡软备用。

虾仁洗净，胡萝卜切丝，木耳泡软备用。

锅中加入适量的油，放入姜和蒜炒香。

加入胡萝卜丝和木耳，快速翻炒。

加入虾仁和泡好的粉丝，调入适量盐。

出锅前撒上葱花即可。

6. 糖醋里脊

食材：瘦肉片，泡姜，葱段，醋，白糖，番茄酱，料酒。

做法：

将瘦肉片切成片状，加入料酒腌制20分钟。

锅中放入适量油，放入泡姜和葱段煸炒。

将腌好的肉片放入锅中，煸炒至变色。

加入少量清水，醋，白糖和番茄酱。

隔水小火炖20分钟至汤汁收干，出锅前撒上少量香菜即可。

7. 清炒豆腐

食材：豆腐，胡萝卜，蒜，盐。

做法：

将豆腐切成片状，焯水备用。

胡萝卜切成丁状，蒜拍烂备用。

锅中加入适量油，放入蒜和胡萝卜炒香。

加入焯水后的豆腐片，快速翻炒。

加少量盐调味，出锅前加少许香油即可。

8. 麻辣小龙虾

食材：小龙虾，姜，葱，花椒，辣椒，盐，料酒。

做法：

将小龙虾洗净，去腮去头备用。

姜切丝，葱切段，辣椒切小块备用。

锅中加入适量油，放入姜丝、葱段和花椒煸炒。

加入小龙虾，煸炒至变色。

加入辣椒块，调入适量盐和料酒。

隔水小火炖5-10分钟即可。

9. 三鲜馄饨

食材：瘦肉馅，虾仁，鲜菇，鲜虾皮，馄饨皮，姜、大葱、盐、香油、料酒。

做法：

将瘦肉馅、虾仁、鲜菇剁成馅料备用。

锅中加入适量油，煸炒虾皮至微黄色。

加适量清水，放入馅料和姜丝煮沸。

将煮好的馅料包入馄饨皮中。

将包好的馄饨放入沸水中煮至馄饨浮起即可。

出锅前撒上葱花和香油即可。

10. 韭菜炒河虾

食材：韭菜，河虾，盐，油。

做法：

将韭菜洗净，切成小段待用。

将河虾去皮去肠泥，洗净备用。

锅中加入适量油，放入河虾煸炒至变色。

加入韭菜段，快速翻炒。

加少量盐调味，出锅前撒上葱花即可。