菜谱家常菜素菜减肥做法

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康。素食日益成为人们减肥保健的首选。下面推荐几款家常素菜减肥菜谱，简单健康而美味可口。

清炒芦笋

清炒芦笋是一道简单的家常菜，在口感和健康上都有很好的表现。制作起来也十分简单：先将芦笋洗净，去除顶端的硬皮，切成寸长；锅内倒入适量的清水，放入芦笋焯水；捞出沥干水分；锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒，然后放入芦笋，倒入适量的盐和味精翻炒即可。

西芹炒木耳

这道素菜并不是十分常见，但在一些地方却深受人们喜爱，营养价值也很高。准备好西芹和木耳，将西芹切成小块，木耳泡开撕成小朵备用；锅热油，放入葱姜蒜爆炒，倒入西芹，开中火翻炒至断生，加入少量鸡精调味，电磁炉上焖煮2-3分钟；最后倒入木耳，盐适量，继续炒均匀即可。

红烧茄子

红烧茄子是地道中式素菜之一，口味鲜美，又营养丰富。将茄子去皮洗净，切成小段，放入沸水中焯一下水盛出待用；同时在锅中加入油，放入葱姜蒜煸炒，加入适量豆瓣酱，煸炒至香气四溢；接着将茄子倒入锅中，煮至爆炒出水，加入白糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳不仅是美容养颜的佳品，而且能加速新陈代谢，对身体有很好的保健作用。选用黑木耳洗净切成细丝，再将其焯水，放入油爆香；倒入热锅中的花生米，中火煸炒约五分钟，炒出花生香味后装入碗内，加入盐、醋、蒜末、生姜片、红椒粉、香油拌匀即可。

香菇烧鸡翅

即使在素食减肥的过程中，也不能放弃对美食的向往。香菇烧鸡翅是一道美味佳肴，十分适合素食减肥人士食用。用葱姜蒜和香菇、鸡翅同烧，多加烧一点时间，香味和营养都会更加出色。

家常菜素菜减肥做法，不仅贴近人们的生活习惯，还能帮助人们实现健康减肥的目标，同时也能够充分体现中国美食文化的精髓。