刚怀孕必知！8道简单又健康的家常菜做法秘籍

怀孕是女性一生中一件非常幸福的事情，如果能在孕期合理地调整饮食，对孕妈妈和宝宝都是非常有好处的。但是，很多刚怀孕的准妈妈在饮食上总是处于迷茫状态，不知道该吃什么、该怎么做。今天，小编就来介绍8道简单又健康的家常菜做法秘籍，让刚怀孕的准妈妈们轻松应对孕期饮食问题。

1. 酱香茄子

用料：茄子、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、糖、醋、盐、香油、食用油。

步骤：

1. 将茄子洗净切成块，放在盐水里泡5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水份。

2. 锅中放入食用油，烧至6成热，将茄子下锅煎至两面金黄。

3. 将切好的蒜末和姜末倒入锅中爆香，随后放入生抽、老抽、糖、醋和盐炒匀。

4. 最后，将煎好的茄子倒入锅中用中火翻炒几分钟，淋上香油即可。

2. 地三鲜

用料：土豆、茄子、青椒、蒜瓣、姜片、大葱、盐、生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 土豆去皮切块，茄子和青椒洗净切成小块备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧至7成热，将土豆炒至金黄色。

3. 将切好的青椒和茄子下锅翻炒，加入蒜瓣、姜片和大葱末继续炒匀。

4. 最后，加入少许盐、生抽和白糖调味即可。

3. 番茄炒蛋

用料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、食用油。

步骤：

1. 将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 在锅中倒入适量食用油，烧至6成热，将鸡蛋液倒入锅中煎至成型，盛出备用。

3. 锅中再加入适量食用油，烧至6成热，将切好的番茄块倒入锅中煸炒，放入盐调味。

4. 最后，将煎好的鸡蛋块倒入锅中，撒上葱花即可。

4. 红烧肉

用料：猪五花肉、八角、花椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、食用油。

步骤：

1. 猪五花肉洗净切成小块备用，葱姜切末备用。

2. 在锅中加入适量食用油，烧至6成热，将五花肉块下锅煎至两面金黄。

3. 将葱姜末、八角和花椒倒入锅中爆香，加入料酒、老抽、生抽、糖和盐调味。

4. 最后，将煎好的五花肉块倒入锅中用中火炖煮40分钟，直到煮烂即可。

5. 清炖鸡汤

用料：鸡肉、姜、葱、盐、清水。

步骤：

1. 将鸡肉洗净切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入清水，将焯好水的鸡块倒入锅中，加入适量的姜片、葱白，用大火烧开后转小火煲1个小时。

3. 最后，放入适量的盐即可。

6. 紫菜蛋花汤

用料：鸡蛋、紫菜、盐、味精、鸡精、水。

步骤：

1. 紫菜先用清水泡软切小碎块。

2. 将鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 锅中加入适量水，加热至70℃左右，将切碎的紫菜块倒入锅中煮开。

4. 把鸡蛋液匀速倒入锅中，用筷子稍微搅拌几下，加盐、味精和鸡精调味，搅匀后即可。

7. 煎鸡胸肉

用料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、生姜、蒜瓣。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸稍微擦干水份，放在工作面板上。

2. 利用刀背在鸡胸肉上反复拍打，让其稍微变松。

3. 用刀将鸡胸肉对半切开，撒上盐和黑胡椒粉擦匀。

4. 锅中加入食用油，烧至5成热，放入切好的姜片和蒜瓣煸炒一会儿，随后将鸡胸肉下锅，小火煎炸至两面金黄，即可。

8. 简易三文鱼

用料：三文鱼、盐、黑胡椒粉、柠檬汁。

步骤：

1. 三文鱼去鳞、去骨，剖成均匀的大小后洗净。

2. 在鱼肉上撒上盐和黑胡椒粉，并将柠檬汁淋在上面，腌渍约10分钟。

3. 在平底锅中加入食用油，放入腌渍好的三文鱼片，中小火煎煮不到2分钟即可。

以上8道健康的家常菜做法很简单易学，而且还非常有营养，刚怀孕的准妈妈们可以尝试着在家中做一下，为孕期饮食提供多样性选择。同时，在做菜的时候要保证食材新鲜，调味品尽量不要加过多，这样才能更好地保障孕妈妈和胎儿的健康。