咖喱菜谱家常菜做法

咖喱是我们日常生活中经常会用到的调味料，也是一种非常具有民族特色的美食。如今，在不同城市的小街道上，都可以看到很多以咖喱为主题的餐厅。

原材料

1. 鸡肉或牛肉切成小丁。2. 洋葱切块。3. 马铃薯切块。4. 胡萝卜切块。5. 青椒切儿。6. 蒜末、姜末。7. 咖喱块。8. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。

步骤一

1. 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。2. 将切好的鸡肉或牛肉放入锅中，煸炒至变色。

步骤二

1. 加入所有蔬菜，继续煸炒至蔬菜变软。2. 加入咖喱块，搅拌均匀。

步骤三

1. 加入调料，炒匀后倒入适量的水。2. 盖上锅盖，煮至蔬菜熟透。3. 最后适量添加盐、鸡精和糖，打开盖子继续搅拌均匀即可。

温馨提示

1. 咖喱的种类有很多，可以根据个人口味选择适宜自己的咖喱。2. 如果在做咖喱时觉得味道不够鲜美，可以加入鲜味增味剂，如红萝卜、西葫芦等。3. 为了使咖喱更加入味，可以在煮咖喱前先用热水将马铃薯和胡萝卜焯一下。4. 做咖喱时最好使用不粘锅，以免煮熟时食材沾锅。

以上就是家常菜谱大全咖喱菜做法的详细介绍，希望大家能够借此一起学习制作咖喱，给我们的生活增添色彩。祝大家做菜愉快！