家常菜做法——简易版无肉料理

家常菜不一定非要加肉，今天介绍几道简易版的无肉料理，既有营养又好吃，适合素食者和想要减肥的人士。以下是三道美味的无肉家常菜做法。

番茄蛋汤

材料：

3个鸡蛋

2个小番茄

2汤匙油

1汤匙盐

适量清水

做法：

将鸡蛋打在碗里，加入盐，用筷子混合均匀备用。

将小番茄切成小块备用。

烧热锅后加入油，加热后倒入鸡蛋液，稍微搅拌后倒入清水。

将小番茄块加入锅中，煮开后加入盐适量调味即可。

芦笋炒蛋

材料：

2个鸡蛋

10根芦笋

1汤匙油

适量盐

适量生抽

适量胡椒粉

做法：

将芦笋洗净，用手掰成两段，加入开水中焯水待用。

将鸡蛋打在碗里，加入盐和胡椒粉，用筷子混合均匀备用。

烧热锅后加入油，加热后倒入鸡蛋液，稍微搅拌后加入焯好水的芦笋。

加入生抽调味，炒至芦笋熟软即可上桌。

凉拌黄瓜

材料：

1条黄瓜

2瓣大蒜

适量盐

适量白醋

适量芝麻油

做法：

将黄瓜去皮切成细条，大蒜切片备用。

在黄瓜上撒一层盐，揉捏几下，然后放在碗中浸泡10分钟，用水冲洗干净，晾干备用。

将大蒜片碾成泥，加入白醋和芝麻油调匀备用。

将晾干的黄瓜条放在盘中，将调好的酱汁淋在黄瓜上即可。

以上三道无肉料理适合慢性病人食用，也是素食主义者的不二选择，想要保持身体健康或者想要减肥的人也可以选择这些简易版无肉家常菜。