潮汕菜谱家常菜做法鸡

潮汕菜以清淡、鲜美著称，鸡肉也是菜谱中常用的食材。下面介绍一款简易又超好吃的潮汕家常美食——潮汕菜谱家常菜做法鸡，一起试着做一次吧！

材料：

1、鸡肉：500克（可以根据人数适量增减）

2、葱：适量

3、生姜：适量

4、八角：2个

5、香叶：2片

6、料酒：适量

7、老抽：适量

8、盐：适量

9、鸡精：适量

步骤：

1、先将鸡洗净切块，放入冷水中用大火烧开。

2、用漏勺将烫煮的鸡块捞出沥水备用。

3、锅中放少许油，将切好的葱姜煸炒出香味，再将八角、香叶一起放入煸炒。

4、倒入适量的料酒和老抽，翻炒均匀，待香味四溢时，再将煮熟的鸡块放入锅内拌炒，加盐和适量的鸡精调味即可。

小贴士：

1、煮熟鸡块时，需要先用冷水将鸡肉放入锅中，大火烧开后撇去浮沫后再用小火煮至鸡块表皮变色。

2、在烹调过程中加入一些葱姜和香料更能提高菜品的味道。

3、调味时需要注意盐的用量，以免过咸。

以上就是潮汕菜谱家常菜做法鸡的制作步骤，这道菜肴简易易操作，口感清淡不油腻，适合全家人一起享用。在烹制过程中，我们还可以根据自己的口味需求调整各种调味品的用量，希望大家能够成功制作出美味可口的潮汕菜谱家常菜做法鸡菜谱。