家常菜炸蘑菇做法烤箱

家常美食必备，口感酥脆的炸蘑菇是一个极其受欢迎的菜品。虽然炸制过程需要一点时间和细心，但通过烤箱方式制作，可以使它更健康，更美味。接下来让我们来看看这道家常菜炸蘑菇做法烤箱。

食材准备

以下是烤箱炸蘑菇需要使用的食材：

新鲜蘑菇 500克

面粉 50克

淀粉 50克

鸡蛋 1个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

油 适量

步骤1: 清洗蘑菇

首先，将蘑菇放在水龙头下用水冲洗，确保蘑菇完全清洗干净。然后，用厨房毛巾将它们擦干。注意，不要将蘑菇泡在水中，否则蘑菇就会吸入水分，影响炸的效果。

步骤2: 切蘑菇

将干净的蘑菇切成薄片。记住要保持蘑菇大小的一致性，这将有助于它们在烤箱中均匀烤熟。你可以随意切成不同的形状，比如长条状或圆形都可以。

步骤3: 提前准备面粉糊

在一个大碗中，加入面粉和淀粉。然后搅拌均匀。慢慢地加入一点水，继续搅拌，最终形成顺滑的面糊。打一个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。然后加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。面糊做好后放置一旁。

步骤4: 涂抹油到烤盘上

在烤盘上均匀涂抹油，这样炸后的蘑菇不会粘在烤盘上。使用油不要太多，不然会影响口感。适量就好。如果你有烤网，烤网也可以使用。

步骤5: 沾上面糊

将蘑菇片沾上面糊，确保每个蘑菇片上沾满了面糊。然后，将它们放在烤盘上。使用筷子或叉子将它们分开，这样它们之间就不会粘在一起。

步骤6: 烤箱烤炸

将烤箱预热至200°C。将烤盘放在烤箱里，需要烤约15-20分钟，直到它们变成金黄色和酥脆为止。每5分钟需要翻一次面，以确保它们烤得均匀。

步骤7: 取出并享用

将烤好的蘑菇取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。这样味道更加鲜美、营养也会更加健康。可以用蒜泥、酱油蘸食一下，也可以用芝士粉等来调味。炸蘑菇既可当开胃菜，也可配餐，无论是日常还是小聚会都十分适合。

通过烤箱方式炸制蘑菇，让它们更健康、美味。家常菜炸蘑菇做法烤箱简单，步骤也不难，大家可以自己在家做。适当的加入自己喜欢的调料，可以调整味道，让自己更加喜欢。尝试这个烤箱炸蘑菇食谱，享受美味的家常炸蘑菇！