补硒菜谱介绍

人体需要适量的硒元素来保持免疫力、促进新陈代谢、防止氧化损伤等等。但是，现代人的生活习惯往往导致硒元素的摄入不足，而补充硒元素最好的方式就是食物摄入。以下介绍几种常见的补硒食材和菜谱。

补硒食材

补硒的食材有很多，下面列出了几种常见的：

巴西坚果：每百克含有约1917微克的硒元素。可以直接食用或者加入燕麦粥、蔬菜沙拉等食物中。

龙虾：每百克含有约56-65微克的硒元素。可以煮汤、煮粥、清蒸等不同做法。

大蒜：每百克含有约15-20微克的硒元素。可以拍成蒜泥、炒菜等多种做法。

紫菜：每百克含有约52微克的硒元素。可以烤紫菜、紫菜蛋花汤等等。

补硒菜谱

以下介绍两道简单易做的家常菜，既营养又美味。

大蒜芥兰

材料：

芥兰 200g

大蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

洗净芥兰，焯水控制好水分备用；

大蒜切碎备用；

锅中倒入适量食用油，烧至6成热，放入大蒜、芥兰翻炒；

炒至芥兰变色，放入适量盐调味，出锅上盘即可。

紫菜蛋花汤

材料：

鸡蛋 2个

紫菜 10g

盐 适量

葱花 适量

水 适量

做法：

将紫菜切碎备用；

鸡蛋打入碗中打散备用；

锅中倒入适量水，放入紫菜，烧至水沸腾；

将鸡蛋倒入水中，同时用筷子搅拌，让鸡蛋变成蛋花，烧煮1-2分钟即可；

熄火，放入适量盐和葱花调味，出锅上盘即可。

通过以上介绍，不难发现很多常见的蔬菜、水果及海鲜类食物都含有大量的硒元素，可以在生活中注意搭配食用。打造健康的饮食习惯，把补硒融入日常，保持身体健康！