凉拌黄瓜

将黄瓜洗净后切成薄片，加入蒜蓉、生抽、香醋、盐、糖和少许辣椒油，搅拌均匀即可食用。这道菜清爽爽口，是江浙菜中常见的家常凉菜之一。

红烧肉

将猪肉切成块状，用姜片爆香，加入少许糖炒至金黄色，放入肉块煸炒至微焦，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，炖煮至肉变软入味即可。红烧肉甜而不腻，口感鲜嫩。

西湖牛肉羹

牛肉切成丁，用水焯水后捞出备用，用蒜末爆香后加入适量水煮沸，放入牛肉丁、大葱段、姜片、香叶等煮制，最后勾芡即可。这道汤汁浓郁，肉质鲜嫩的菜品常见于江浙地区。

东坡肉

选用五花肉，先将其切成大块，用开水焯水，煮至八成熟后取出，锅中留底油，加入冰糖炒至溶化，放入姜、葱爆香后下入肉块，加入料酒、老抽、生抽、水炖煮2小时，最后收汁即可。东坡肉色泽红亮，肥而不腻，香味十足。

龙井虾仁

将活虾去壳留尾，用开水焯水后捞出备用，龙井茶用温水泡开备用，锅中爆香蒜蓉后加入龙井茶汁、盐、糖、淀粉煮至浓稠，最后加入虾仁翻炒均匀即可。这道菜清香可口，虾仁鲜嫩。

金牌炸酱面

将葱姜洗净切碎，将猪肉炸熟，加入黄酱、豆瓣酱、盐、糖、水煮沸搅拌均匀，最后加入煮熟的面条，拌匀即可食用。这道面条香糯可口，是江浙地区常见的家常面食。