家常蔬菜炒豆腐

炒豆腐是很家常的做法，搭配蔬菜更加营养美味。这里介绍一款简单的家常蔬菜炒豆腐做法。

材料：

嫩豆腐半盒

胡萝卜半根

青椒半个

蘑菇适量

蒜末适量

盐、生抽适量

油适量

做法：

胡萝卜、青椒、蘑菇切成均匀大小的丁状备用。

豆腐切成1-2厘米大小的小块。

热锅凉油，炒香蒜末。

放入豆腐块，煎至两面金黄。

放入胡萝卜丁、青椒丁和蘑菇丁，快速翻炒均匀。

加入少许盐和生抽，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

炒蛋是很常见的家常菜，加入番茄更显色香味俱佳。这里介绍一款简单的番茄炒蛋做法。

材料：

鸡蛋2个

番茄1个

葱姜适量

盐、鸡精适量

油适量

做法：

番茄切成均匀大小的丁状备用。

葱姜切末备用。

鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

热锅凉油，煸香葱姜末。

倒入鸡蛋液，迅速翻炒至全熟取出备用。

锅中留少许油，放入番茄丁煸炒至出香味，加入适量水烧开。

加入先前炒好的鸡蛋，用筷子稍微搅拌均匀即可。

孜然炒西兰花

西兰花是很受欢迎的蔬菜之一，加入香气浓郁的孜然更能提升美味。这里介绍一款简单的孜然炒西兰花做法。

材料：

西兰花半颗

蒜末适量

生姜末适量

干红辣椒1个

孜然粉适量

盐、糖、料酒适量

油适量

做法：

西兰花摘洗干净，切成小颗粒。

蒜末、生姜末、干红辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，煸香蒜末、姜末和干红辣椒段。

下西兰花翻炒均匀，加入少许盐和糖调味，倒入料酒。

继续翻炒至西兰花熟软，加入孜然粉炒匀即可。

蒜蓉生菜

生菜口感清新，加入蒜蓉更能提升美味。这里介绍一款简单的蒜蓉生菜做法。

材料：

生菜适量

蒜末适量

盐适量

油适量

做法：

生菜洗净，切成适当大小备用。

蒜末备用。

热锅凉油，煸炒蒜末。

加入切好的生菜，翻炒均匀。

加入适量盐调味，翻炒至生菜变软即可。