家常菜做法火锅——让你简单易学的火锅大全

火锅是中国美食文化中的代表之一，其诱惑力已经蔓延到世界各地。而在家中自己煮火锅，不仅能够保证食品安全，还可以把喜欢的食材都添加进去，回味无穷。下面就为大家介绍几种家常菜做法的火锅，简单易学，让你轻松享受美食。

麻辣口味火锅

麻辣口味是火锅中最受欢迎的一种，下面就让我们来学习这种家常菜做法的火锅。

所需食材：

牛肉片

羊肉片

鸡腿肉

鸭血

白萝卜

豆皮

草菇

木耳

火锅底料、花椒、辣椒粉、油、盐、酱油、醋、蒜、生姜

做法：

将牛肉、羊肉、鸡腿肉切成薄片，鸭血切成小块，草菇、木耳、白萝卜、豆皮洗净备用

将火锅底料、花椒、辣椒粉、油热锅炒香，加入适量的水煮开，再加入盐、酱油、醋、蒜、生姜煮15分钟左右，让味道充分渗透

将准备好的食材放入锅中煮熟即可食用

清汤火锅

清汤火锅营养丰富，味道鲜美，下面就为大家介绍这种家常菜做法的火锅。

所需食材：

猪肉片

牛肉片

羊肉片

草鱼片

素菜（豆皮、油腐、木耳、草菇、豆腐、生菜等）

土豆、山药、芋头等根菜类

生姜、蒜、大葱、香菜

做法：

用开水烫熟猪肉、牛肉和羊肉，捞起暂时备用

将清水倒入锅中，放入去皮切块的姜、蒜，放入淀粉过水的根菜和香料煮开，再加入捞出的猪肉片、牛肉片和羊肉片，煮至食材完全煮熟

在锅中加入适量的素菜和草鱼片煮熟，加盐和鸡精调味，放入香菜，即可食用

海鲜火锅

海鲜火锅是极具特色的火锅类别，其鲜美和营养价值都非常高，下面就让我们来学习这种家常菜做法的火锅。

所需食材：

虾仁

扇贝

鲍鱼片

生蚝

墨鱼丝

素菜（豆皮、豆腐皮、豆苗、韭菜、白菜等）

鲜贝、紫菜、芝麻酱等配菜

姜、葱、蒜、花椒、辣椒油、盐、清汤

做法：

虾仁用盐、料酒、姜末腌制几分钟，鲍鱼片、扇贝用清水清洗干净备用

锅中倒清汤，加入切好的姜、葱、蒜、花椒、辣椒油煮开

将腌制好的虾仁加入锅中，待虾仁变色后捞起备用

锅中放入鲍鱼片、扇贝、生蚝、墨鱼丝等海鲜，煮熟后捞出备用

将素菜加入锅中煮熟，再加入煮好的海鲜，调入适量的盐和芝麻酱，即可食用

以上就是几种家常菜做法的火锅，简单易学，食材都是自己挑选的，口味也可自由调整。赶快动手试一试，品尝火锅的鲜美与诱人。