家常菜火锅类菜谱简单做法

火锅因其方便、味美、适合聚会等特点而备受欢迎，不仅是冬季常见的美食，也是餐桌上的宠儿。家常菜火锅更是凭借较为廉价的食材和方便的制作方式，备受食客们的喜爱。下面介绍几款简单易学、家常菜必备的火锅类菜谱。

菜谱1：鸡肉火锅

主要材料：鸡胸肉、白菜、蘑菇、豆皮、果冻粉、绿豆粉等。

制作步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，腌制。

2. 白菜、蘑菇处理好，豆皮用滚水煮熟。

3. 鸡肉片和蘑菇、白菜等放入沸水锅内煮熟，盛出备用。

4. 将果冻粉、绿豆粉等按指定比例制成适合自己口味的火锅底料。

5. 将底料倒入锅内，加入清水，煮开。

6. 把准备好的菜肴下锅，煮熟后即可取出食用。

菜谱2：泡菜火锅

主要材料：火锅底料、五花肉、泡菜、豆腐、蘑菇等。

制作步骤：

1. 五花肉切成薄片，腌制入味。

2. 泡菜切成小段，豆腐、蘑菇处理好，豆皮用滚水煮熟。

3. 把五花肉和准备好的蔬菜放入锅中煮熟。

4. 感觉辣口味不够，可自行加入泡椒等辣椒类调味品。

5. 将制成的火锅底料倒入锅内，加入清水煮开即可食用。

菜谱3：午餐肉火锅

主要材料：午餐肉、白菜、豆皮、大葱等。

制作步骤：

1. 将午餐肉切成小片，豆皮处理好，白菜切成小段，葱切成小段。

2. 将午餐肉、葱段等放入锅中煮熟，取出备用。

3. 将白菜、豆皮等菜肴下锅煮熟。

4. 制成火锅底料，倒入锅中，加入清水煮开。

5. 将所有食材下锅，煮熟后取出食用。

以上就是三道简单易学、味美美食的家常菜火锅类菜谱，大家可以根据个人口味加入不同的蔬菜或肉类食材，在热气腾腾的火锅上享受快乐派对、家庭聚餐等美好时光。