怎么凉拌米皮凉皮

凉皮作为一道经典的中国传统凉菜，常常受到人们喜爱。而怎么凉拌米皮凉皮制作清爽美味，下面就跟随小编一起学习吧。

准备食材

首先，我们需要准备一些食材：米皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜等。米皮可以在超市或者亚洲食品店购买，其他蔬菜则根据个人口味来选择。

制作米皮

将米皮放入开水中焯烫，至米皮变软后捞出，用冷水冲洗凉透，待用。

切配蔬菜

将黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切丝或者切丁，豆芽焯水后捞出备用。将香菜切碎备用。

调制酱汁

准备一个大碗，加入适量生抽、醋、香油、蒜蓉、姜末、盐、糖等，搅拌均匀成为凉拌酱汁。

凉拌米皮

将准备好的米皮切成条状，放入深碗中，加入之前切好的蔬菜和豆芽，倒入调制好的酱汁，拌匀即可。最后撒上香菜点缀，清爽美味的凉皮就制作完成了。

小贴士

1. 可以根据个人口味调整酱汁的份量，增减调味料。

2. 如果喜欢麻辣味道，可以适量加入辣椒油或者辣椒粉。

3. 凉皮最好在室温下食用，口感更佳。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何凉拌米皮制作清爽美味的凉皮。快来动手试试吧，享受这道美味的夏日凉菜吧！