美味家常菜谱香菇料理哦！

香菇是一种营养价值很高的菌类食材，在中式料理中也有着很重要的地位。今天我们就来分享几道以香菇为食材的美味家常菜谱。

一、香菇炖鸡腿

材料：鸡腿、香菇、生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、清水

做法：

将鸡腿洗净，切块，放入锅中焯水捞出。

将香菇洗净，切片备用。

姜切片，葱切段备用。

热锅冷油，下姜片、葱段爆香，加入料酒煸炒。

加入炖鸡块和香菇，加清水，加盐、糖、鸡精煮约半小时至鸡肉熟烂。

出锅前可加入适量胡椒粉提味。

二、香菇木耳炒肉片

材料：瘦肉片、香菇、黑木耳、胡萝卜、葱、生姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、淀粉

做法：

将肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用，香菇、黑木耳、胡萝卜洗净切片备用。

热锅冷油，下姜、蒜、葱爆香。

加入肉片煸炒至变色，加入香菇、黑木耳、胡萝卜翻炒。

加适量清水，调入盐、糖、胡椒粉。

烧至汤汁浓稠，收汁前加入少量淀粉勾芡。

三、香菇蒸猪肉

材料：猪肉、香菇、生姜、蒜、葱、盐、糖、鸡精、料酒、清水

做法：

将猪肉、香菇洗净，猪肉切片，香菇切片，姜切丝，蒜切碎，葱切段备用。

将猪肉放入碗中，加入盐、糖、鸡精、料酒抓匀腌制半小时。

将蘑菇、姜、蒜、葱放在碗中与猪肉均匀搅拌后，放入蒸锅中蒸大约20-25分钟。

蒸好后加盐糖调味，浇上热油、热麻油和香菜。

以上就是几道美味的家常菜香菇料理，操作简单，味道鲜美，适合平时的家庭日常食用，大家可以根据自己的口味做一些微调，轻松在家享受美食。