家常菜做法香菇土豆烘蛋

香菇土豆烘蛋是一道非常常见的家常菜，既美味又健康。下面是制作香菇土豆烘蛋的详细步骤。

材料

香菇 200克

土豆 2个

鸡蛋 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

葱 适量

姜 适量

1. 准备材料

香菇去蒂洗净，切片。土豆去皮切薄片，葱姜切碎备用。

2. 热锅

热锅倒油，油热后把葱姜倒进锅里爆香。

3. 炒香菇和土豆片

将香菇和土豆倒进锅里翻炒，等土豆炒至半熟时加入适量盐，生抽和料酒，再翻炒片刻。

4. 烘蛋

把鸡蛋打入碗中，加入适量胡椒粉进行调味，搅拌均匀后倒入锅中，用小火慢慢烘煮，直至蛋液完全凝固，即可起锅。

5. 出锅

出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士

1. 煘蛋时要使用小火，以免煎焦。

2. 可以在鸡蛋中加入少量牛奶来增加口感。

3. 炒土豆片时翻炒要均匀，以免煮熟不熟。

4. 如果不喜欢吃素的，可以选择用肉类代替香菇。

这就是制作香菇土豆烘蛋的详细步骤了，尝试一下这道菜式，相信你会爱上它的美味和营养价值。不过为了健康，我们要适量食用哦！