秋天的菜谱家常菜做法

秋天是一个收获的季节，也是一个美食的季节。在这个充满丰收和温馨的季节里，家常菜是最能带来温暖的料理之一。下面就为大家分享几道秋日暖心料理的美味家常菜做法。

红烧排骨

1. 准备排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖和水。

2. 将排骨用清水洗净，切段备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨煸炒至表面变色。

4. 加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟至排骨变软入味即可。

南瓜汤

1. 准备南瓜、洋葱、土豆、鸡汤、牛奶、黄油、盐和胡椒。

2. 将南瓜、洋葱和土豆切块备用。

3. 热锅融化黄油，放入洋葱炒香。

4. 加入南瓜和土豆继续炒匀，倒入鸡汤，煮至熟烂。

5. 关火，用搅拌器搅打成浓稠的南瓜泥，倒入牛奶调匀。

6. 加盐和胡椒调味即可享用。

红烧鲫鱼

1. 准备活鲫鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖和豆瓣酱。

2. 对鲫鱼去鳞、去内脏，洗净沥干水分，切开备用。

3. 热锅加油，将鲫鱼两面煎香后盛出备用。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜爆香。

5. 加入生抽、老抽、料酒和糖煸炒均匀，倒入适量清水烧开。

6. 将煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟，让鱼肉入味即可。

苹果派

1. 准备蛋挞皮、苹果、黄油、糖和肉桂粉。

2. 将苹果去皮去核切薄片备用。

3. 蛋挞皮铺在烤盘底部，用叉子在蛋挞皮上扎几个小洞。

4. 在蛋挞皮上均匀铺上苹果片，撒上糖和肉桂粉。

5. 小块黄油撒在苹果片上，入烤箱180度烤20分钟至金黄色即可。

以上就是几道秋天的暖心料理，希望大家能够在家中享受到冬日的温暖美味。