家庭菜谱肉类家常菜做法

在家做菜，除了新鲜的蔬菜外，肉类也是不可或缺的一部分。在这里，我们将分享一些肉类家常菜的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的佳肴。

红烧肉

材料：

五花肉 500克

姜 三片

葱 两根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

清水 适量

做法：

五花肉斜切成薄片，焯水去血水。

热锅凉油，放入姜片和葱段，爆香。

加入五花肉炒制至两面焦黄。

加适量料酒煸炒至肉香气四溢，然后倒入适量清水。

加入生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀，小火慢炖30分钟即可。

麻辣香锅

材料：

猪肉 200克

鸭肉 200克

鸡肉 200克

牛肉 200克

火腿肠 100克

土豆 1个

豆皮 50克

豆腐皮 50克

鸡蛋 1个

葱姜蒜适量

五花肉糜 50克

花椒 适量

干辣椒 适量

辣椒酱 适量

料酒 适量

酱油 适量

糖 适量

盐 适量

香菜 适量

做法：

将各种肉类切成适量大小的块，土豆切片，豆皮和豆腐皮切块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

火腿肠焯水，捞出切片。

热锅冷油，放入五花肉糜，煸炒出香味。

加入葱姜蒜末、花椒和干辣椒煸炒，加入适量料酒、辣椒酱和酱油，调匀。

依次放入各种肉类和蔬菜，煸炒均匀，加入适量清水，煮开后大火烧5分钟。

调入适量盐、糖，撒上香菜，最后淋上鸡蛋液即可。

蒜蓉烤羊排

材料：

羊排 500克

大蒜 3瓣

盐 适量

黑胡椒 适量

玫瑰粉 适量

橄榄油 适量

做法：

将羊排清洗干净，擦干水分，用刀在肉上切几刀。

将大蒜切成末，撒上适量盐、黑胡椒和玫瑰粉，加入适量橄榄油拌匀。

将蒜蓉酱均匀地涂抹在羊排上，放入预热好的烤箱，以200度烤制20分钟至表面金黄即可。

以上就是一些肉类家常菜的制作方法，希望能给您在家烹饪带来一些灵感和帮助。