嘉兴菜谱家常菜做法

作为杭州的邻居，嘉兴菜也有其独特之处。今天给大家分享一道简单美味的嘉兴家常菜。这道菜是糖醋排骨，口感酸甜可口，非常适合家庭聚餐。

材料准备

1. 排骨 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 面粉适量

4. 白醋 80克

5. 番茄酱 30克

6. 糖适量

7. 酱油适量

做法步骤

1. 排骨洗净切段，葱姜蒜洗净切末备用。

2. 将排骨均匀裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜翻炒均匀。

4. 加入白醋、番茄酱、糖和酱油，翻炒均匀。此时可以加入少量水（或者清汤）。

5. 将锅盖盖上，用小火烧30分钟至汤汁浓稠。

6. 菜做好后，撒上一些葱花就可以出锅了。

小贴士

1. 排骨煎的时候可以稍微多放些油，这样可以让排骨更加爽脆。

2. 烧排骨的时候要小火，才能将汁水和排骨完全融合。

3. 加水的时候要少量，可以根据自己的口味调整，需要注意的是加多了汤汁就会很稀薄。

以上就是我分享的一道嘉兴家常菜，糖醋排骨是比较常见的一道家常菜，但是口感确实不错。希望大家可以在家做一做，享受一下美食带来的快乐。