新加坡上海菜谱家常菜做法

新加坡上海菜谱家常菜是非常受欢迎的美食之一。这些菜以其新鲜、简单、健康的特点而闻名。这篇文章将介绍几道新加坡上海菜谱家常菜的制作方法。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常受欢迎的家常菜肴。要制作这道菜，需要将2个茄子切成长条状，油炸至金黄色。然后在另一个锅中炒香1汤匙蒜和1汤匙姜，加入1汤匙豆瓣酱和1/4杯水，再加入1汤匙白醋、1汤匙糖和2汤匙酱油。最后加入茄子和2个葱段，翻炒至茄子充分吸收调料即可。

清真羊肉饭

清真羊肉饭是一道经典而又美味的中式菜肴，特别适合在寒冷的天气里享用。首先，将2杯白米饭用冷水淘洗2-3遍。然后加入2.5杯水和1个肉骨头煮至开锅，再加入1袋蔬菜调味料，然后加入250克切成小块的羊肉，同时加盖焖煮20分钟。最后用青葱、香菜和胡萝卜丝点缀。这道菜肴可口而又营养，非常适合全家享用。

炒面

炒面是新加坡上海菜谱家常菜中最有名的一道菜肴之一。要烹饪这道菜肴，首先将500克宽面条煮熟，然后沥干水分。然后在炒锅中加3汤匙油热锅，加入1汤匙蒜茸炒香，再加入1个鸡蛋，搅拌使其变成碎末。接下来，加入500克鸡肉、虾、鲜鱿鱼、笋丝、胡萝卜、洋葱、葱花和1-2汤匙辣椒酱炒熟。最后加入煮好的宽面条，翻炒均匀即可。

干煸四季豆

干煸四季豆是一道口感十分独特的上海菜肴之一。要进行制作，首先需要将350克豆角顶去两端，然后对半切开。然后将炒锅烧热，加入3汤匙油。当油热时，加入1汤匙蒜茸和1汤匙姜茸，炒香。接着将豆角放入锅中，翻炒均匀，使其充分沾满香油。最后加入1茶匙白糖、1汤匙酱油和1茶匙辣椒粉炒匀，直到豆角熟透，表面呈现出微微焦黄状即可。

以上这些新加坡上海菜谱家常菜肴特别适合家庭聚餐或者日常饮食。它们制作简单、美味可口，而且非常健康。家庭主妇们一定会喜欢它们。尝试这些菜肴，给您的家人带去一份家常的温馨。祝你做饭愉快！