清蒸家常菜做法

清爽健康的家常菜，尝试清蒸菜谱！清蒸菜是一种健康又简单的烹饪方式，不仅能保留食材的自然味道和营养成分，还能有效降低脂肪和热量的摄入。下面为大家分享几款清蒸家常菜的做法。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条

葱姜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

香油适量

做法：

将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀。

葱姜切末备用。

在鱼身和鱼腹内分别撒上少量盐，再抹上葱姜末。

鱼身两侧均匀涂抹上生抽，再撒上适量料酒，静置10分钟。

将鱼放入蒸盘中，上面再均匀浇上适量的香油。

大火蒸10-15分钟，蒸熟后即可享用。

清蒸时蔬

材料：

芹菜100克

西兰花100克

胡萝卜50克

葱姜适量

盐适量

生抽适量

香油适量

做法：

将芹菜、西兰花、胡萝卜分别洗净，切成适当大小，葱姜切末备用。

将切好的蔬菜放入蒸碗中，撒上适量的盐和葱姜末。

均匀浇上生抽和香油，静置10分钟。

大火蒸10-15分钟，蒸熟后即可享用。

清蒸鸡肉

材料：

鸡腿肉一只

姜片适量

蒜末适量

料酒适量

盐适量

老抽适量

香油适量

做法：

鸡腿肉去骨去皮，洗净后切成适当大小，姜片切片备用。

将切好的鸡肉放入盆中，加入适量的盐、蒜末、料酒和老抽，搅拌均匀腌制10分钟。

将腌制好的鸡肉放入蒸碗中，撒上姜片。

大火蒸20-25分钟，蒸熟后再浇上适量的香油即可。

以上便是几款清蒸家常菜的做法，简单易学，口感清爽，营养丰富。特别适合喜欢健康饮食的人士品尝。在烹饪之前，建议先用开水蒸一下蒸锅，以免影响到清蒸菜的口感。