减肥中午菜谱家常菜做法

减肥原则

减肥的原则就是少食多餐，控制饮食热量并饮食平衡。中午作为一天中最重要的一餐，我们需要吃得饱且健康，同时也需要注意热量的摄入。所以中午的菜谱应该既能满足口腹之欲，又不能过于油腻，应该以清淡、高纤维、低热量为原则。

家常菜做法之鱼香茄子

鱼香茄子是一道口感非常鲜美的家常菜，也是减肥人士的首选。其中茄子是低热量、低脂肪、高纤维的食品，可以帮助增加饱腹感，减少其他食品的吸收。做法如下：

茄子切成长条状，用开水焯水一下，捞出沥干水分；

葱切成葱花，姜切成末，蒜切成蒜泥；

热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜泥煸炒出香味，加入肉末翻炒至变色；

加入适量酱油、糖、盐、花椒、料酒、少量醋，炒匀成鱼香肉末；

将鱼香肉末倒入茄子中，翻炒均匀即可。

家常菜做法之低脂鸡肉炒蘑菇

鸡肉是瘦肉，低脂肪、低热量、高蛋白的肉类。而蘑菇则是非常高纤维、低热量的食品，也是减肥餐的首选。做法如下：

鸡肉切成丁，用水、盐、胡椒粉、淀粉搅拌腌制十分钟；

蘑菇洗净去蒂，切成片；

热锅凉油，加入鸡肉丁煸炒至变色，加入蘑菇片翻炒几分钟；

加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀即可。

家常菜做法之凉拌黄瓜

黄瓜是水分和纤维含量都非常丰富的蔬菜，可以增加饱腹感并起到消水肿的作用。做法如下：

黄瓜洗净，去皮切片，用盐腌制十分钟；

将腌制好的黄瓜放入碗中，加入适量醋、辣椒油、葱花、鸡精拌匀即可。

减肥中午餐的做法非常多样化，但需要注意的是食物的质量和烹饪方法。以低热量、低脂肪、高纤维的食物为主，烹饪时尽量不加油炸和高油脂调料。同时，每个人的身体状况和饮食需求都不同，应该根据自己的情况来确定食物的用量和配比。