准备食材

制作炒粉丝的必备食材：粉丝一把，瘦肉丝适量，胡萝卜丝适量，豌豆适量，油、盐、鸡精、料酒、水淀粉适量。

泡发粉丝

先将粉丝用水泡发，泡发时间大约为20分钟左右，直到粉丝变软后沥干水分待用。

切丝状食材

将瘦肉切成丝状，胡萝卜和豌豆也切成细长的丝，准备好各种食材，待用。

调制炒菜调料

在碗中加入适量的水淀粉和料酒混合搅拌，调制成均匀的炒菜调料。

热锅加油

把锅放在火上加热，然后倒入适量的油，直到油热了，就可以加入瘦肉丝，用油煸炒至变色。

加入其他食材

加入切好的胡萝卜和豌豆，煸炒几分钟，直到食材变软。

加入炒菜调料

倒入碗中调制好的炒菜调料，注意需要快速翻炒，最多只需要一分钟，这样可以让调味料均匀的附着在菜上。

加入泡发好的粉丝

最后，加入沥干水分的泡发好的粉丝，再加盐、鸡精翻炒均匀，注意不要炒过头，不然粉丝就会变干硬，影响口感。

出锅

当所有的食材都煸炒均匀之后，就可以熄火出锅了，淋上一些香油，可以提升菜的口感和美观度。

炒粉丝是一道非常简单和实用的家常菜，只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤，即可做出一道美味可口的炒粉丝，不仅口感好而且营养均衡，一家老小都喜欢。你也可以根据自己的口味调整炒菜调料的比例，制作出更适合自己口味的炒粉丝。简单又美味，你不妨试试吧！