家常菜清淡营养菜谱做法

越来越多的人开始注重健康，偏爱清淡的家常菜已成为现代人的一种饮食趋势。今天，我们为大家推荐5道简单易做，清淡美味的家常菜，让您能够在家中享受美食的同时，还能保持健康营养。

1. 土豆烧牛肉

主料：牛肉、土豆、洋葱、盐、油、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。

做法：

牛肉切块，用凉水焯水后捞出备用；土豆去皮，切成小块，洋葱切丝备用。

热锅冷油，放入牛肉块煸炒至变色；加入洋葱丝，煸炒至香气四溢。

加入酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、适量的盐和水，煮开后加入土豆块，大火收汁。

勾芡，用水淀粉勾芡即可。

2. 清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼、葱姜、盐、生抽、白胡椒粉、香油、百叶。

做法：

鲈鱼清理干净，葱姜切成片或丝；鱼身上用小刀划几刀。

在鱼身上均匀地撒上盐和白胡椒粉，淋上生抽和香油，放上葱姜丝。

烧水蒸锅，将鲈鱼上百叶上，放入锅中大火蒸8-10分钟。

取出鲈鱼，将上面的汤倒掉，再淋上一点香油即可。

3. 红烧鸡翅

主料：鸡翅中、生姜、八角、花椒、料酒、酱油、糖、盐、香菜。

做法：

鸡翅中焯水去油，备用；生姜切丝。

热锅冷油，放入姜丝、八角、花椒煸炒出香味，加入鸡翅煸炒至表面金黄变焦。

加入料酒、酱油、糖、盐、适量的水，翻炒均匀后盖上盖子，小火焖烧15分钟。

开盖大火收汁，出锅前撒上香菜即可。

4. 青椒炒肉丝

主料：猪肉、青椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、葱姜蒜。

做法：

猪肉切丝，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉腌制半小时。

青椒切丝，葱姜蒜切成末。

加热锅放入青椒翻炒，然后加入葱姜蒜末，再加入猪肉翻炒2分钟。

加适量水、盐，焖烧5分钟后勾芡，出锅前再淋上一些香油即可。

5. 白灼芥兰

主料：芥兰、蒜、盐、鸡精、油、生抽。

做法：

芥兰摘去根部，清水洗净，蒜切成末备用。

开水放入盐，少量油和芥兰焯水。

捞出芥兰控干水，铺在盘子里面。

热锅加油，放蒜末爆香，加入适量的盐和鸡精，倒入生抽稍微烧开即可。

将酱汁淋在芥兰上即可。

以上就是5道简单易做的家常菜清淡营养菜谱，希望为您的家庭饮食带来不一样的味道，让您能够轻松享受健康美食。