疫情菜谱家常菜做法(疫情下的美味家常菜，快学会如何制作！)

在新冠疫情肆虐的当下，大家都被限制在家中，无法外出聚餐。因此，家庭美食成为了人们生活中重要的组成部分。本文将为你介绍一些简单易做的疫情菜谱，让你在家中也能轻松制作出美味可口的家常菜。

1.鱼香茄子

材料：茄子（两个），五花肉（50克），葱姜蒜适量，豆瓣酱、糖、米醋、生抽、料酒各适量。

做法：

1.茄子切片，五花肉切小丁，葱姜蒜切碎备用。

2.热锅凉油烧热，放入五花肉丁煸炒出油，将葱姜蒜倒入继续煸炒。

3.放入豆瓣酱炒香，倒入茄子煸炒，加入糖、米醋、生抽、料酒继续翻炒，加水慢慢炖煮，茄子熟透即可。

2.酸辣土豆丝

材料：土豆（两个），红椒、青椒（各半个），葱姜蒜适量，盐、白糖、鸡精、酱油、白醋各适量。

做法：

1.将土豆去皮切成丝，红椒、青椒切成小丝，葱姜蒜切碎备用。

2.锅中倒入适量油，葱姜蒜爆香后倒入土豆炒至变软。

3.加入红青椒继续炒熟，放入盐、白糖、鸡精、酱油、白醋继续翻炒均匀。

3.番茄炒蛋

材料：鸡蛋（两个），番茄（一个），葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒各适量。

做法：

1.番茄洗净切成小块备用，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切碎备用。

2.热锅凉油烧热，倒入鸡蛋液煎炒成蛋饼。

3.将葱姜蒜放入锅中进行爆香，放入番茄块煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒调味。

4.将炒好的鸡蛋块倒入锅中和番茄一起翻炒即可。

4.红烧肉

材料：五花肉（250克），葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、老抽、料酒适量。

做法：

1.五花肉洗净切成4厘米见方的块。

2.将五花肉放入水中煮开，将浮沫去除之后捞出备用。

3.热锅凉油烧热，放入五花肉块煎至两面金黄。

4.加入葱姜蒜爆香，倒入适量生抽、老抽、料酒和盐、糖调味。

5.放入煮肉的水，一直炖到肉变得柔软入味即可。

5.蒜蓉烤鸡翅

材料：鸡翅（12只），蒜蓉适量，盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、蜂蜜各适量。

做法：

1.鸡翅用刀在上面划一些口子，将适量蒜蓉、盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、蜂蜜拌在一起作为腌料。

2.将鸡翅均匀地均匀地抹上腌料，放入冰箱腌制3小时。

3.取出鸡翅，放入预热好的烤箱中，上下火，烤至鸡翅表面呈金黄色即可。

以上就是一些简单易做的疫情下的菜谱家常菜做法，相信你们在家中也能制作出味美可口的美食，让家庭生活充满温馨和幸福。希望大家能够享受生活，保持健康，共渡难关。