家常菜荷兰豆做法

荷兰豆是一种营养丰富、口感嫩滑的蔬菜，常被作为家庭的一道下饭菜，也是很多人的挚爱。下面我们来分享一下制作荷兰豆的简单做法。

材料

荷兰豆500g

蒜末适量

盐适量

生抽适量

油适量

水适量

荷兰豆洗净，去掉两头的硬质部分。

锅中沸水烧开，放入荷兰豆焯水烫熟，大约需要1-2分钟，这样做可以去掉荷兰豆的涩味。

焯过水的荷兰豆捞出沥干水分，备用。

热锅凉油，放入蒜末爆炒出香味，再加入焯水熟透的荷兰豆，炒匀后加入盐和一些生抽。

倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮，直到荷兰豆的颜色转绿且熟透即可。

这样做出来的荷兰豆鲜嫩爽口，绿叶翠绿，最好和米饭一起搭配食用。

小贴士

1. 焯水的时间不能过长，否则荷兰豆可能会煮烂，影响口感；

2. 炒锅一定要热后再放油，这样可以保证荷兰豆炒出来更加的香和脆。

荷兰豆是一道营养丰富又美味的家常菜，而本文所分享的做法也是较为简单易学的，大家可以在家中尝试做一下，希望大家的荷兰豆能够做出美味的效果。