无油清蒸菜谱家常菜做法

清淡健康的菜肴越来越受到人们的青睐，而无油清蒸菜则是最健康的一种烹饪方法。它不仅能够保留食材的营养成分，而且口感清爽，无油更是符合现代健康饮食的要求。下面，我们就来介绍一下如何做一道简单又美味的无油清蒸菜。

材料

鲜嫩的青菜若干

鲜嫩的肉类

姜片、蒜片、香叶若干

盐、鸡精、料酒适量

1. 将青菜用清水洗净，控干水分备用。肉类切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

2. 准备蒸碗，底部铺上姜片、蒜片、香叶，用于增加菜肴的香气和味道。

3. 将腌制好的肉片均匀地摆放在蒸碗中。

4. 将洗净的青菜堆放在肉片上方，再撒上适量的盐和鸡精。

5. 将蒸碗放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后改为小火蒸10-15分钟即可。

小贴士

1. 青菜不宜放置时间过长，以免失去营养，建议在蒸制前使用。

2. 肉类可以换成鱼、虾等海鲜食材进行搭配，口感更加丰富。

3. 如需增加鲜味，可以在蒸制过程中加入适量的鲜汤或者高汤。

无油清蒸菜是一道健康、美味的家常菜。它既保留了食材的营养，又能够提高菜肴的口感。而且它的制作过程也非常简单，不需要过多的油盐等佐料，简单清淡，符合现代健康饮食的理念。想要享受健康美味？快来试试这道无油清蒸菜吧！