搬新家菜谱家常菜做法

搬家是一件繁琐的事情，各种物品需要打包搬运，让人头疼不已。为了让家人在搬家过程中有好的食物品尝，下面介绍10道搬新家必备的家常菜做法，简单易学，让您轻松应对搬家期间的用膳问题。

1. 糖醋排骨

主料：排骨、鸡蛋、淀粉、生姜、蒜、香菜、红椒、白醋、番茄酱。

制作步骤：

1. 排骨肉洗净，加生姜、盐腌制。

2. 把腌制好的排骨拿出来，沥干水，放入鸡蛋液中，然后再裹上淀粉。

3. 锅中加油，放入排骨，中小火煎至金黄色，盛出准备下锅烹饪。

4. 锅中加油，爆香蒜、姜末，放入红椒炒制。

5. 加入白醋、番茄酱、盐、糖，翻炒均匀。

6. 把之前煎好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

2. 麻婆豆腐

主料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒面、葱姜蒜。

制作步骤：

1. 豆腐切成小块，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫。

2. 炒锅中放入少量油，爆香葱姜蒜后加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、辣椒面，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，煮开后放入焯过水的豆腐，大火煮5分钟。

5. 加入盐、味精、鸡精调味，短暂煮开即可。

3. 酸辣汤

主料：瘦肉、木耳、腐竹、豆腐、葱姜、醋、胡椒粉、鸡蛋、香菜、黄花菜。

制作步骤：

1. 瘦肉切成丝，加少量料酒、淀粉搅匀腌制15分钟。

2. 香菇、木耳、黄花菜、腐竹提前泡发，豆腐切成小块。

3. 锅中放少量油，爆香葱姜蒜，加入肉丝炒至变色。

4. 加入适量清水、木耳、黄花菜、腐竹、香菇，大火煮至沸腾。

5. 加入醋、胡椒粉、淀粉水调味，慢慢倒入打散的鸡蛋，不要频繁搅拌，待鸡蛋凝固后加入豆腐、香菜即可。

4. 红烧鸡翅

主料：鸡翅中、生姜、葱、蒜。

配料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香料。

制作步骤：

1. 鸡翅洗干净备用，生姜、葱、蒜切片备用。

2. 锅中加少量油，放入鸡翅中煎至两面金黄色。

3. 加入生姜、葱、蒜炒制至香味出现。

4. 加入适量白糖、老抽、生抽、料酒、香料，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火烧20分钟即可。

5. 土豆肉片

主料：瘦肉、土豆、青椒、洋葱、蒜末。

配料：酱油、盐、淀粉、生抽、料酒、辣椒粉。

制作步骤：

1. 瘦肉切成丝，加盐、淀粉、生抽、料酒腌制15分钟。

2. 土豆、青椒、洋葱切成片备用。

3. 锅中加少量油，爆香蒜末，加入肉丝炒至变色。

4. 加入土豆片、青椒、洋葱翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮熟后加酱油、盐、辣椒粉调味，短暂煮开即可。

6. 蒜香烤鸡肉

主料：鸡胸肉、蒜末、洋葱，柠檬汁。

配料：酱油、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

制作步骤：

1. 鸡胸肉拍打后切成段，加入柠檬汁、酱油、盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制15分钟。

2. 蒜末、洋葱切碎备用。

3. 在烤盘铺上锡纸，放上腌制好的鸡肉，撒上蒜末、洋葱碎，放入预热好的烤箱中以200度烤15分钟。

4. 将烤好的鸡肉中途拿出来翻面，继续烤10分钟即可。

7. 青椒炒蛋

主料：青椒、鸡蛋、葱姜粉、盐。

制作步骤：

1. 青椒去籽切成细丝，鸡蛋打散备用。

2. 炒锅中加入少量油，爆香葱姜粉并放入青椒丝炒制。

3. 加一点点盐，炒至青椒翻软后倒入鸡蛋液，轻轻炒匀即可。

8. 西红柿炒鸡蛋

主料：西红柿、鸡蛋。

配料：盐、油。

制作步骤：

1. 西红柿切小块备用，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎至断生后盛出备用。

3. 留少量油，加入西红柿，大火翻炒几分钟。

4. 加入鸡蛋块，翻炒均匀，加入少量盐调味即可。

9. 大葱炒鸡蛋

主料：鸡蛋、大葱。

配料：盐、油、味精。

制作步骤：

1. 大葱切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入葱段爆香，加入鸡蛋液，用筷子搅拌至7成熟时加盐、味精调味。

3. 炒匀后出锅即可。

10. 圆白菜炒肉丝

主料：瘦肉、圆白菜。

配料：盐、油、料酒、鸡精、葱姜末、生抽、淀粉。

制作步骤：

1. 圆白菜切成丝，瘦肉切成片，加少量料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

2. 热锅凉油，加入葱姜末爆香，加入肉片翻炒至变色，加生抽、料酒、盐、鸡精及圆白菜翻炒均匀。

3. 加入热水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，收干水分即可。

以上10道搬新家必备的家常菜做法，简单易学，口感美味。搬家繁琐，但是美食总能带来温暖，让搬家这件事变得更为轻松愉快。