美食美食菜谱家常菜做法

家常菜是我们日常饮食中的主要食物之一，做好家常菜不仅可以保证饮食营养，也能满足我们的口腹之欲。下面是几道美食美食家常菜做法，让您在家也能开启美味之旅。

青椒肉丝

材料：瘦肉丝、青椒丝、洋葱丝、盐、料酒、生抽、油、淀粉。

1.将瘦肉切成丝，用盐、料酒、生抽腌制15分钟，青椒、洋葱也切成丝。

2.锅中放入油，烧热后放入肉丝，炒至变色，捞出备用。

3.锅中再加入油，放入青椒、洋葱丝翻炒，加入肉丝继续翻炒，加入适量的盐调味。

4.最后将淀粉加入少量的水中搅拌均匀，淋在锅中拌匀即可。

酱爆茄子

材料：茄子、瘦肉末、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、酱油、糖、醋、淀粉。

1.将茄子切成小块，加入盐静置片刻，期间将瘦肉末、青椒、红椒、葱姜蒜切成末备用。

2.将茄子沥干水，用油炸至金黄色，捞出备用。

3.锅中加入少量油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入青椒、红椒、葱、姜、蒜炒香后，放入茄子一起翻炒均匀。

4.加入盐、料酒、生抽、酱油、糖翻炒均匀后，放入少量水煮开，加入适量的淀粉水勾芡，最后加入醋翻炒均匀即可。

干煸四季豆

材料：四季豆、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、辣椒粉、淀粉。

1.将四季豆切成节，葱、姜、蒜切末备用。

2.将四季豆焯水烫熟，沥干水分备用。

3.锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香后，放入四季豆一起翻炒均匀。

4.加入适量的盐调味，最后将淀粉加入少量的水中搅拌均匀，淋在锅中拌匀即可。

以上就是几道家常菜的做法，简单易学，仅供大家参考。