原生菜谱家常菜做法(家常菜必备！原生菜谱教你做好的经典)

一日三餐，家常菜是必不可少的。只有好的食材加上正确的烹饪方法，才能让每一个家庭成员满意。下面，就来分享几道简单易学、美味实用的家常菜做法。

番茄炒蛋

1.番茄切块，蛋打散备用。

2.油热后，加入蛋液翻炒至七成熟，盛出备用。

3.锅中加油，放入番茄块炒至软烂，加入适量盐翻炒均匀。

4.将炒好的蛋倒入锅中，加入适量的鸡精、胡椒粉和葱花，快速翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

1.土豆洗净去皮，切丝。绿色青椒和红色辣椒洗净切丝，蒜拍碎备用。

2.在锅中加入油，烧至六七成热，放入拍碎的蒜爆香。

3.放入土豆丝，用大火快速翻炒至变软。

4.加入适量盐、白糖、酱油，继续炒匀。

5.最后加入青红辣椒丝、白醋翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

1.去鳞去内脏，用刀在两侧各剞上两刀。

2.把鱼放在蒸鱼的盘子里，加入姜末、葱花、料酒、盐和适量清水。

3.入笼蒸约10分钟，取出后将盘子中多余的水倒掉。

4.锅中加入油，加入蒸鱼时备的姜末和蒜末爆香后淋在蒸好的鱼上即可。

红烧肉

1.猪五花肉洗净，切成2-3cm见方的块。

2.冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮5分钟，捞出冲洗干净备用。

3.锅中放油，将肉块反面朝下，煎至九成熟时翻面继续煎至双面金黄。

4.加入老抽、生抽、盐、白糖、生姜、八角、香叶等调料，放入足量清水，烧开后转小火慢炖一个小时至肉软糯入味。

5.最后收汁加点鸡精，上菜前撒上葱花即可。

以上几道家常菜，简单易学，却又充满了风味独特的特色，是您家庭美食不可或缺的佳肴，赶快动手试试吧！