菜谱美食家常菜菠菜做法(美味易做的菜谱家常菜菠菜做法)

菠菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它营养丰富，含有大量铁元素，对于缺铁性贫血的人来说是一种很好的食物。除了富含营养，菠菜还有很多的做法，下面我们就来介绍一下家常做菠菜的方法。

步骤1：准备食材

首先，我们要准备好菠菜、姜、蒜和盐。菠菜要选用嫩叶子的，比较有嚼劲。姜和蒜可以切成小末或者切成薄片。

步骤2：清洗菠菜

接着，我们要将菠菜仔细清洗干净，表面的沙土要清洗干净，如果莲老师家的菠菜大可以先剪一下，如果是嫩叶子的可以不用剪开。然后控干水分，备用。

步骤3：热锅凉油，姜蒜爆香

锅中倒入适量的油，烧至七成热，然后放入切好的姜和蒜末，用小火慢慢翻炒出香味。这个环节一定要小火慢炒，不然姜蒜容易糊掉。

步骤4：放入菠菜翻炒

当感到锅中的姜蒜香味又浓又香时，将菠菜放入翻炒一下。小火翻炒，用铲子将菠菜翻翻，让每片菠菜均匀受热，等到菠菜出了水汽，缩小了容积，这个时候就可以放一勺盐了。根据大家的口味可自由加盐，再翻炒几下，就可以装盘了。

步骤5：出锅装盘

将炒好的菠菜倒入盘子中即可，装点几朵花椒或者葱花，看起来会更加的有食欲。现在，一道美味又营养的家常菜菠菜就做好了，大家快来尝试一下吧！