胃溃疡菜谱家常菜做法

胃溃疡是常见胃病，饮食对治疗和预防起重要作用。下面介绍几款胃溃疡患者必学的简易家常菜谱。

家常燕麦粥

材料：燕麦，牛奶，水，蜂蜜。

做法：

1.将适量燕麦加水煮沸，转小火再煮10分钟左右。燕麦不易煮烂，可以加水多煮一会儿。

2.将煮好的燕麦加入牛奶，继续煮至燕麦熟烂。

3.最后加入适量的蜂蜜，稍微煮一会儿即可。

特点：燕麦是胃肠道好朋友，有助于缓解消化不良，牛奶具有润滑作用，蜂蜜有镇痛杀菌功效，这款粥特别适合胃溃疡患者食用。

红烧豆腐

材料：豆腐，胡萝卜，冬菇，姜，葱，盐，糖，鸡精。

做法：

1.将豆腐对半切成两块，切成适量小块后烫水氽烫，倒掉水分。

2.将胡萝卜、冬菇切丝，姜切成细丝，葱段备用。

3.炒锅中倒油，将葱、姜爆香，加入胡萝卜、冬菇翻炒至熟烂，放入适量的盐、糖、鸡精调味。

4.加入豆腐适量的水，烧开后转小火焖煮十分钟。

特点：豆腐富含优质蛋白质、钙质等，易于消化吸收。红烧豆腐味道鲜美，富含营养，且易于消化。胃溃疡患者可以根据自身情况选择豆腐的软硬程度。

鲜虾炒饭

材料：虾仁，米饭，鸡蛋，胡萝卜，豌豆，盐，鸡精。

做法：

1.将虾仁洗净，去壳，备用。胡萝卜、豌豆烫熟备用。

2.将鸡蛋打散加少量盐进去，搅匀后放入锅中炒熟，取出备用。

3.取适量米饭加入锅中，翻炒至松散。

4.加入胡萝卜、豌豆、虾仁、炒散的鸡蛋，加入盐、鸡精适量调味。

特点：用优质米饭制作鲜虾炒饭，口感绵软、味道鲜美，既有营养且易于消化吸收。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼，葱，姜，盐，生抽，鸡精。

做法：

1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净，在鱼身上划几刀，备用。

2.葱切成丝，姜切成末，铺在鱼肚腹内。

3.将盐、生抽、鸡精调匀，刷在鱼上。

4.放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火蒸十五分钟左右（时间根据鱼的大小而定）。

特点：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美。蒸煮不添加油腻，口感清爽，保持了鲜美的味道，又易于消化吸收。

总之，胃溃疡患者在平时选择食材和烹饪方法上一定要注重保护胃肠道。以上几款家常菜谱无论是营养价值还是烹饪方法都十分适合胃溃疡患者食用，大家可以根据自己的口味和实际情况进行调整。祝大家身体康健！