家常菜谱：鱿鱼的做法

鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，既好吃又健康。今天我们就来分享一下家常菜鱿鱼的做法。

材料准备

新鲜的鱿鱼一只，青椒一个，红椒一个，姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。

步骤一：准备鱿鱼

将鱿鱼洗干净，切成环状，备用。

步骤二：备料

将青椒、红椒洗净去籽切成小块，姜蒜切末备用。

步骤三：炒鱿鱼

将热锅加入适量油，放入姜蒜末煸炒，然后放入鱿鱼环翻炒几下，加入料酒煸炒出香味，再加入生抽和少量盐炒匀，至鱿鱼变色出锅备用。

步骤四：炒青椒红椒

将剩余油烧热，放入青椒、红椒块，煸炒至快熟时加入少量盐，翻炒均匀即可出锅。

步骤五：翻炒

将炒好的鱿鱼和青红椒块一起倒入热锅，迅速翻炒均匀，再加入适量盐调味即可食用。

小贴士

1.鱿鱼一定要在热油中迅速翻炒，一般只需要几分钟就可以熟了，避免炒过头导致口感老。

2.炒青椒、红椒时翻炒时间也要快，这样才能保证蔬菜的营养和口感。

3.调味时一定要适量，以免影响食材本身的味道。

以上就是家常菜谱鱿鱼的做法，简单好吃，是一道深受家人喜爱的菜品。可以配上一碗米饭或者米粉，更是大快朵颐的佳品。