家常菜简单好吃做法

对于热爱烹饪的人们来说，做家常菜既方便又实惠，不仅味道好，而且能够给大家带来美味佳肴的享受。以下是制作家常菜的简单好吃做法。

红烧肉

制作红烧肉需要准备瘦肉和五花肉，这些肉还需要在沸水中焯水。之后在热锅中放入油，加入葱姜和蒜煸炒，再放入肉块，加入料酒炒香。接着加入盐，糖，酱油，生抽和老抽，加水没过肉块，中火煮30分钟。最后放入葱段和姜片即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道在家里经常制作的菜肴。首先切好瘦肉或者五花肉成肉丝，再将它们用盐和淀粉搅匀。接着在热锅中放油，加入肉丝煸炒至变色。接着加入蒜末、姜末、辣豆瓣酱和糖炒香。最后放入胡萝卜丝和笋片，放入酱油、香醋和水淀粉，煮熟即可。

蒸蛋

蒸蛋是一道可以随时制作的家常菜品，只需准备鸡蛋、水和盐即可。先将打好的鸡蛋倒入碗中，加入盐和水搅拌均匀。接着用锅加水烧开，将鸡蛋液盛入小碗中，将小碗放入锅内用中小火蒸熟。最后撒上葱花或者调料即可完成可口美味的蒸蛋。

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道富含营养的家常菜肴。准备好土豆和青椒，先把土豆和青椒都切成丝。接着在热锅中放油，加入姜蒜煸炒。接着放入土豆丝和青椒丝，翻炒几分钟，加盐和鸡精。最后在翻炒几下即可出锅，并可以根据自己的口味添加其他调料。

大盘鸡

大盘鸡是四川地区非常有名的美食，制作起来也非常简单。首先将鸡肉切成块，用黄酒腌制半个小时。接着加入豆瓣酱、葱姜蒜煸炒，放入切成大块的土豆和红辣椒，加入水煮沸。再将鸡块倒入锅中，加入老抽、生抽、糖和盐，中火煮约一个小时。最后按照自己的口味加入调料，出锅装盘即可。

以上就是几道简单好吃的家常菜制作方法。通过这些简单的做法，大家可以在家轻松地享受到美味的佳肴，让生活多一点色彩。