大童菜谱家常菜做法(简单易学，大童菜谱家常菜的制作方法)

作为爱好烹饪的大童菜谱，制作家常菜既能解决日常饮食，又有着健康、美味、易学的特点，深受各个年龄段人群的喜爱。

番茄炒蛋

1. 材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱适量、盐适量、油适量。

2. 番茄切熟，切蛋后用少量盐腌制一下，炒之前用手打散。

3. 锅中倒入油，加热至7-8成热，热锅凉油放入葱花，爆香。

4. 倒入蛋液，用筷子快速搅拌蛋液，翻炒至蛋块略黄色，大约1-2分钟。

5. 倒入番茄翻炒，待番茄软烂后，加适量盐调味即可。

红烧肉

1. 材料：猪五花肉500克，老抽适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，姜适量，大葱适量，八角1个，香叶适量，水适量。

2. 猪肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出。

3. 锅中倒入油，加热至7-8成热，放入糖炒化为红色。

4. 倒入焯水后的猪肉翻炒，逐渐加入老抽、生抽和料酒调味。

5. 锅中倒入足够的水，加入大葱、姜、八角、香叶等调料，烧开后改小火慢慢炖煮1-2个小时左右即可。

麻辣烫

1. 材料：肉片、鱼丸、豆皮、金针菇、藕片、豆腐、水面筋。

2. 葱、姜、蒜切成末，豆腐切成适量大小。

3. 锅中加水烧开，加入葱、姜、蒜、花椒等调料。

4. 倒入各种食材，煮至熟烂即可。

5. 最后加入适量的辣椒油和调味料，根据自己的口味进行调整。

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