家常菜谱：炒菜头

炒菜头是一道家常菜，做法简单，口感清甜，非常适合家庭日常食用。下面就来介绍一下这道简单易学的菜谱吧。

材料准备

1. 菜头2个

2. 小米椒5个

3. 葱末适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 生抽适量

步骤说明

1. 将菜头切成丝，小米椒剁碎，葱末备好。

2. 热锅凉油，油热后放入葱末煸炒出香味。

3. 加入切好的菜头丝，小米椒，加入盐，鸡精，生抽，翻炒均匀，炒至菜头变软即可。

4. 菜炒熟后，出锅装盘即可。

小技巧

1. 菜头切丝要均匀细丝，这样炒出来口感更佳。

2. 翻炒的时候要快手，避免菜炒糊。

3. 选择锅的时候最好选择不沾锅，这样炒出来的菜更健康，也更美味。

炒菜头是一道非常适合家庭食用的家常菜，而且做起来特别简单。只要按照上述材料和步骤来做，就可以炒出一道美味清甜的炒菜头了。希望大家在家里也能够尝试做出这道美味的家常菜。