简易蛋包饭-菜谱家常菜做法

蛋包饭是一道简单易做的家常菜，也是一道很适合早餐和午餐的食品。本文将会介绍一下制作蛋包饭的简易做法，希望大家可以在家里轻松学会制作这道美食。

制作材料

扬州米饭一碗、鸡蛋两个、胡萝卜一根、青豆适量、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量。

做法步骤

1.将胡萝卜切成小粒状；

2.将青豆略微煮熟备用；

3.打入鸡蛋，加入一点盐，生抽和糖搅拌均匀；

4.起锅，烧热油，将胡萝卜和青豆加入锅内翻炒，之后加入扬州米饭拌匀，加盐调味；

5.将饭推向锅边，将蛋液倒入锅内，用铲子开心的切成小块状，煮熟后翻个面即可。

技巧提示

1.选择米饭时一定要选用比较硬一点的米饭，可以事先冷藏过夜，这样不但可以保证口感好，也可以方便翻炒；

2.在倒入蛋液前，可以先把油擦干净，不然可能会迎来浓烟和爆炒的状况；

3.因为每个人对于盐的口味偏好不一样，所以在加盐时可以适量根据个人口味添加。同时，最好不要在加盐的同时加入鸡蛋液，否则会影响口感。

蛋包饭是一道家常菜，但是如果每个人都能够掌握它的简单做法，那么也可以达到在家里享受美食的效果。希望大家可以尝试一下这道简单好做的蛋包饭，既可以增加自己的厨艺，也可以在家里轻松制作美食。