家常下饭好滋味！素菜菜谱尽在我手——做法分享

对于许多人来说，一日三餐少不了米饭。要是搭配上一道下饭好滋味的素菜，更是美滋滋！今天，小编给大家分享几道简单易做的素菜下饭菜谱。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道营养丰富、口感清脆、做法简单的素菜。制作材料：西兰花、蒜、盐、色拉油。制作步骤如下：

西兰花用清水洗净，掰成小朵；

蒜切末，放入碗中备用；

锅中放水烧开后，放入西兰花朵焯水，煮至变色后捞出；

锅中放入适量色拉油，放入蒜末爆炒，加入少量盐调味；

将焯过水的西兰花加入锅中，快速翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐炒菜花

家常豆腐炒菜花是一道素菜制作简单、健康营养、营养丰富的下饭菜谱。主要材料有豆腐、菜花、胡萝卜、葱、盐、鸡精、油等。制作步骤如下：

将豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干；

将菜花掰成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干；

将胡萝卜切成丝，葱洗净切段；

锅中放入适量油，放入葱段和胡萝卜丝煸炒；

加入焯过水的菜花翻炒，用少许盐和鸡精调味；

最后放入豆腐块轻轻翻炒，让豆腐充分吸收菜花的香味，即可出锅。

清炒四季豆

清炒四季豆是一道耗时简单、口感爽脆、适合下饭的素菜佳肴。主要原料有四季豆、蒜头、姜片、色拉油等。制作步骤如下：

四季豆洗净，去掉顶端的尾部和顶部的稍微硬挺的部分，切成2-3cm的段；

蒜头和姜片分别切末和丝备用；

锅中放入适量油，放入蒜末和姜丝爆香；

加入切好的四季豆翻炒，适量加入盐和鸡精调味。

中小火慢慢煸炒五分钟左右，让豆子全面受热熟透，最后出锅即可。

以上三道素菜菜谱下饭好滋味，容易制作。赶紧试试吧！