夏日菜谱家常菜做法

夏季是一个美食的季节，各种新鲜的蔬菜和水果呈现出丰富多彩的颜色和味道，让人垂涎欲滴。今天，我们为大家介绍10款夏日家常菜做法，让您轻松制造美味佳肴，让家人朋友们都赞不绝口。

1. 爽口凉拌黄瓜

材料：黄瓜、葱姜、醋、盐、糖、香油。

步骤：

1.黄瓜去皮切成碎片，葱姜切碎备用；

2.锅中加水，倒入黄瓜碎片焯水，捞出晾凉；

3.加入葱姜碎、醋、盐、糖、香油调味，拌匀即可。

2. 清爽西红柿拌黄瓜

材料：西红柿、黄瓜、蒜、姜、盐、白糖、醋、油。

步骤：

1.将西红柿切成小块，黄瓜去皮切成丝；

2.蒜、姜切末备用；

3.将所有材料混合放入碗中，加入盐、白糖、醋和一小勺油进行拌匀。

3. 简单凉拌豆腐

材料：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精。

步骤：

1.豆腐切成薄片，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末；

2.锅中加水，将豆腐焯水后捞出晾凉；

3.将豆腐放入盘中，加入青红椒丝，葱姜蒜末，适量盐和鸡精调味，拌匀即可食用。

4. 地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、蒜、姜、盐、鸡精。

步骤：

1.土豆、茄子、青椒切块，姜蒜切末备用；

2.锅中加油，将切好的土豆煸炒，煸炒至微焦；

3.加入茄子、青椒继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可食用。

5. 玉米排骨汤

材料：玉米、排骨、姜、葱、盐。

步骤：

1.玉米去掉外叶，切成段；

2.排骨焯水后略煮1分钟，放入锅中；

3.倒入适量的水，加入切好的玉米，姜片葱结，放入适量盐，煮开即可。

6. 冰镇黄瓜汁

材料：黄瓜。

步骤：

1.黄瓜去皮洗净，切块；

2.放入榨汁机中榨成黄瓜汁；

3.可以加些冰块，冰镇后果汁口感更佳。

7. 爆炒青菜

材料：青菜、蒜、盐、糖、鸡精。

步骤：

1.青菜切段，蒜切末备用；

2.锅中放油热，加入蒜末爆香；

3.将青菜倒入锅中，加入适量盐、糖和鸡精，炒熟即可食用。

8. 清爽藕片沙拉

材料：藕、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉、白醋。

步骤：

1.藕切成片，洋葱切末备用；

2.将藕片焯水，捞出晾凉备用；

3.将藕片和洋葱末放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉调味，淋上白醋，拌匀即可。

9. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜、盐。

步骤：

1.番茄去皮去籽切片，葱姜切末备用；

2.将蛋打散，加入盐搅拌均匀备用；

3.热锅加油，放入葱姜末爆香，加入切好的番茄翻炒，炒至番茄断生，倒入蛋液，炒匀即可。

10. 青椒肉丝

材料：瘦肉、青椒、大葱、生姜、蒜末、盐、酱油。

步骤：

1.瘦肉切成丝，加入适量的盐和酱油腌制10分钟备用；

2.青椒去籽切成丝，大葱切成斜段，生姜切成丝备用；

3.热锅凉油，将葱姜末和蒜末放入爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入青椒丝继续炒制，炒至熟烂即可食用。

以上10款夏日家常菜做法，简单易学，操作简便，让您在家就能轻松制作美味佳肴，适合在夏季食用，独具特色，美味营养。欢迎大家试着去动手做一做！