家常下饭菜菜谱简单又美味

家常下饭菜，是指那些简单易做，味道却不简单的菜品。它们通常是家常菜里的经典之作，让人垂涎三尺，口齿留香。今天，我们来分享几款家常下饭菜的做法，让您在家也能享受美味。

红烧肉

1. 准备食材：五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒适量，白糖适量，冰糖适量。

2. 将五花肉切成块状，用开水焯水至七成熟，捞出备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒炒匀。

4. 加入五花肉块翻炒均匀，再加水没过肉块，放入白糖、冰糖炖煮至肉变软入味即可。

宫保鸡丁

1. 准备食材：鸡脯肉250克，花生米适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油、醋、料酒适量。

2. 鸡脯肉切丁，用料酒腌制片刻，花生米炸熟备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，放入鸡丁煸炒至变色。

4. 加入适量酱油、醋、糖调味，将炸好的花生米放入，炒匀即可出锅。

蒜蓉西兰花

1. 准备食材：西兰花300克，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。

2. 西兰花焯水至断生，捞出沥干水分备用。

3. 锅中热油，加入蒜蓉炒香，放入西兰花翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀至入味即可出锅。

以上就是几款家常下饭菜的简单做法，希望能为您的家常菜单增添一些灵感。开启锅，烹饪出一道道美味佳肴，与家人共享幸福时光吧。