炒素菜谱家常菜做法黄瓜

炒菜是家常菜的基本功，也是素菜的常见做法。今天就来介绍一道超级简单的炒素菜谱——黄瓜！黄瓜有清热解毒、凉血解渴的功效，是夏日消暑的好选择。

材料准备

黄瓜一根，葱姜蒜适量，盐、酱油、醋、糖适量，植物油适量。

步骤说明

1.黄瓜切片

将黄瓜去皮，切成片状或斜切成段状，看个人喜好选择即可。

2.葱姜蒜切末

葱姜蒜分别取适量切末备用，用于炒菜时提香。

3.炒黄瓜

锅中放入适量植物油，加热至七成热时放入葱姜蒜末翻炒；接着放入黄瓜，翻炒2-3分钟，至黄瓜稍微软化，再依次加入盐、酱油、醋和糖，炒匀即可出锅。

Tips:

1.黄瓜在翻炒时不要煮过头，炒到稍微软化即可，这样口感更好。

2.在加盐的时候，可以少放一点盐，等最后尝一下味道再加，避免盐过咸。

3.喜欢吃辣的话，可以加入适量辣椒粉或辣椒油提升口感。

4.在调味料的搭配上，可以根据个人口味进行调整，多加一些糖和醋可以让黄瓜更鲜美。

这道炒素菜谱家常菜做法黄瓜非常简单易学，不仅口感好、营养价值高，而且让夏天的餐桌更加清爽健康。赶紧试试吧！