广西菜谱家常菜做法

广西菜系是中国八大菜系之一，以其独特的风味和丰富的菜品而闻名。今天我们就来学习一些广西菜谱中的家常菜做法，为家中餐桌增添不同的风味。

酸辣粉

酸辣粉是广西流行的传统美食，香辣可口。制作方法简单，首先准备适量的粉丝、肉丝、木耳等食材。将粉丝煮熟备用，锅中热油爆香姜蒜，放入肉丝和木耳炒匀，加入适量的水，再加入调味料煮至肉熟烂，最后倒入煮熟的粉丝，拌匀即可上桌。

桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区的特色小吃，口感软糯，香气扑鼻。首先将米粉煮熟，备香菜、豆芽、肉片等配菜。将煮熟的米粉装入碗中，加入煮熟的配菜，再淋上热气腾腾的汤汁，撒上适量的辣椒粉和花生碎，美味的桂林米粉就做好啦。

螺狮粉

螺狮粉是广西柳州地区著名的特色美食，有着浓厚的地方特色。首先将螺蛳煮熟去腥味，备好粉丝、辣椒、蒜泥等调料。将煮熟的粉丝装入碗中，再加入煮熟的螺蛳和调料，搅拌均匀即可食用。螺狮粉麻辣鲜香，是广西人民喜爱的美食之一。

糯米糍粑

糯米糍粑是广西地区常见的传统糕点，口感独特，甜而不腻。准备好糯米、红糖、花生碎等食材，将糯米蒸熟，再加入红糖和花生碎搅拌均匀制成糯米糍粑，最后用竹签串起，即可食用。糯米糍粑香甜软糯，是广西人过年时必备的美食之一。

酸菜鱼

酸菜鱼是广西地区的一道经典菜肴，口味酸辣开胃。准备好鱼肉、酸菜、豆腐等食材，将鱼肉切块备用。锅中热油爆香蒜片和姜片，加入切好的鱼肉煸炒至变色，再加入酸菜、豆腐和适量的水，炖煮至鱼肉熟烂，最后加入调味料，淋上香葱即可出锅。这道酸菜鱼鲜美可口，是家常菜中的一道佳肴。

香干焖肉

香干焖肉是广西地区常见的家常菜式，口味鲜美。将猪肉切成小块，备好香干、蒜末、姜末等调料。锅中热油爆香蒜末和姜末，放入猪肉煸炒至变色，再加入切好的香干炒匀，加入适量的水，焖煮至猪肉变烂，最后加入调味料即可起锅。香干焖肉口感鲜嫩，香气扑鼻，适合搭配米饭一起享用。

通过学习广西菜谱中的家常菜做法，我们可以在家中轻松制作出道地的广西美食，丰富饭桌风味，让家人朋友一起享受美食的乐趣。