夏季健康菜谱家常菜做法

在夏季，我们需要的食物是清凉、美味又健康的。今天，我们来介绍一些夏日健康的家常菜做法，让你简单易做、美味又健康！

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是一种夏季常见的清新食材，而凉拌黄瓜更是夏日清凉的必备美食。

准备材料：黄瓜、葱、姜、蒜、白醋、盐、糖、香油、鸡精。

做法：

将黄瓜切成长条状，用盐腌制10分钟，用水清洗干净。

葱、姜、蒜切成末，并加入白醋、盐、糖、香油、鸡精拌匀制成调味汁。

将调味汁倒在黄瓜上拌匀即可。

2. 清蒸草鱼

草鱼是夏季常见的食材，清蒸草鱼又是一款清淡又能提神醒脑的美食，不但美味，而且营养丰富。

准备材料：草鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、香菜。

做法：

将草鱼清理干净，放入蒸锅中。

葱、姜、蒜切成末，撒在鱼身上。

加入适量的盐和料酒蒸10分钟左右，撒上香菜即可。

3. 凉拌豆腐皮

豆腐皮是豆制品中的优秀代表，除了酿豆腐、炒豆腐皮之外，还可以做一道清香味美的凉拌豆腐皮。

准备材料：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、红椒、大蒜、姜、酱油、白醋、糖、盐、香油。

做法：

将豆腐皮切成2-3厘米宽的条，胡萝卜和黄瓜切成细条，红椒切丝。

将大蒜、姜切末，加入酱油、白醋、糖、盐、香油拌匀，做成调味汁。

将豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、红椒放入盆中，淋上调味汁，拌匀即可。

4. 番茄鸡蛋汤

夏天要喝一碗清淡的汤，在夏季积攒一些水分也是很必要的。番茄鸡蛋汤是夏季清淡不厚重的好选择。

准备材料：鸡蛋、番茄、葱、姜、盐、胡椒粉、清水。

做法：

将番茄切成小块，将鸡蛋打散备用。

锅中放入清水，加入葱、姜，大火煮沸。

加入番茄煮两分钟，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

5. 清炒芦笋

芦笋是夏季时令蔬菜之一，不仅口感鲜美，还有很多营养价值。今天我们来介绍一下清炒芦笋的做法。

准备材料：芦笋、蒜、盐、鸡精、色拉油。

做法：

将芦笋去水洗净，切成2-3cm长的段，去掉木质部。

将蒜切末备用。

热锅凉油，加入蒜末炒香。

加入芦笋，快速翻炒，加入盐和鸡精调味出锅即可。

以上就是五道夏季健康的家常菜做法，简单易做又美味健康！大家可以按照自己的喜好尝试一下哦！