开胃素菜菜谱家常菜做法

每日健康饮食需要养生美味，开胃的素菜当然少不了。今天我们为大家介绍几款超级简单的素菜菜谱，让你快手做出开胃素菜，保证甚至连素菜排斥者也会爱上它们。

清炒西兰花

西兰花是一种营养价值极高的蔬菜。清炒西兰花不仅口感脆嫩，还可以保留其原本的营养成分。做法如下：

将西兰花洗净，用开水焯水至断生。

锅中倒入油，加入葱姜蒜拌炒。

下入西兰花，放适量盐和味精，再加几滴生抽。

快速翻炒，让西兰花均匀上色就可以出锅了。

凉拌黑木耳

黑木耳是一种廉价且富含营养的食材。凉拌黑木耳不仅开胃，还有助于清热解毒，促进肠胃健康。做法如下：

将干黑木耳泡发约2小时，洗净切成细丝。

葱姜蒜切末。

将黑木耳丝放入配菜碗中，加入葱姜蒜，盐，辣椒粉。

添加适量的醋和油，搅拌均匀。

放入切好的青红椒碎拌匀即可食用。

清炒秋葵

秋葵是一种被很多人忽视的好蔬菜，它富含纤维质和维生素C。清炒秋葵不仅健康，还十分美味。做法如下：

将秋葵豆洗净，用刀片切成斜片备用。

锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

下入秋葵豆，加入盐和味精，再加一定量的白胡椒粉。

快速翻炒，待秋葵豆外皮微微起焦时即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

西红柿和鸡蛋的搭配是非常经典的家常菜。这种菜品不仅简单易做，而且鲜嫩美味，非常适合搭配米饭食用。做法如下：

将鸡蛋打入碗中，加入盐和油，搅拌均匀备用。

西红柿洗净切丁。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，中小火炒成熟蛋片。

将炒好的鸡蛋片盛出，放少许油炒香蒜末。

加入西红柿丁，翻炒一会儿，加入盐和味精。

最后将炒好的鸡蛋片倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

以上四款家常素菜不仅口感好，而且菜品都很美观，十分适合家庭聚餐使用。不妨自己动手做一做这些美食，妥妥滴出门左转市场，买买买吧！