家常菜新做法美味肉菜升级版

家常菜是平凡中的温暖，这次我们来升级肉菜，让它更有味道，更有新意。下面提供三道新颖的肉菜做法，让你在家也能吃到美味。

红烧肉煲仔饭

红烧肉是家常菜中的代表，这次咱们用它做一份美味的煲仔饭。步骤：

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去腥味。

2.锅内加入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入肉翻炒至金黄色。

3.加入料酒烧开，加入冰糖、生抽、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒，以及适量的水，大火烧开后转小火慢炖半小时至肉变软糯。

4.米饭煮熟后腰果密火倒入煲仔中，加入适量的高汤和红烧肉，加盖焖煮5分钟即可。

西红柿炖牛肉

这个做法是偏健康的，而且口感也很不错，适合想尝试不一样肉菜做法的家人。步骤：

1.牛肉切块，放入滚水中焯水去血水，过冷水，沥干水分备用。

2.西红柿洗净切块备用，葱姜切末备用。

3.热锅凉油下葱姜炒香，放入牛肉煸炒至肉色变白，加入料酒翻炒均匀。

4.倒入适量清水稍微醒一下，撇去浮沫，加入盐、黑胡椒粉、八角、桂皮，以微火小火慢慢炖；至牛肉变软烂，放入西红柿块炖5分钟，使用鸡精或鸡粉调味即可。

蚝油肉片

这个做法口味鲜美，非常适合可以快速供应的晚餐。步骤：

1.瘦肉清洗干净，切成半厘米厚片，放入碗中用料酒、盐、生粉腌制20分钟。

2.将大葱切成3厘米长的段，最好剖成一半，大蒜拍扁切片，姜切成薄片备用。

3.勺子加热，加入适量的油烧热放入肉片快速翻炒至变色捞出备用。

4.锅内留少量的油，加入姜片、大蒜煸炒出香味后加入蚝油，翻炒均匀后加入肉片和大葱煸炒均匀即可。

以上三个新做法，可供家常菜肉类的创新选择，非常适合孩子和老人食用。从味道到营养把控得到最佳平衡，家人们一定会喜欢。