准备材料：

1.玉米?1根

2.盐适量

3.味精适量

4.胡椒粉适量

5.生粉适量

6.大葱?1根

7.姜?1块

8.蒜?3瓣

9.辣椒面适量

10.植物油适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好玉米，它是做椒盐玉米的主要材料。选择新鲜的玉米，去掉其外层叶子即可。另外还需要大葱、姜和蒜等调味料。

步骤二：煮玉米

将玉米放入锅中，加水煮至熟透，约需煮20分钟。煮好后捞出，晾凉备用。

步骤三：切玉米粒

将煮好的玉米，放在砧板上，用刀将玉米粒切下来。

步骤四：调味料

将大葱、姜和蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉、辣椒面，拌匀。

步骤五：炒玉米粒

加热锅中的植物油，放入调味料，煸炒出香味后，加入玉米粒，翻炒均匀。接着将少量的生粉搅拌均匀后，撒在锅中，继续翻炒均匀。

步骤六：炸玉米粒

将炒好的玉米粒放在油炸锅中炸至金黄色即可。

步骤七：装盘

将炸好的玉米粒装在盘中，撒上适量的盐和辣椒面即可。

小贴士：

椒盐玉米可以做成小吃，同时也可以作为一道美味的副菜。如果你觉得辣椒面太辣，可以适量减少或者不加。同时在调味时要注意盐的用量，过多或过少都会影响味道。