家常菜：玉米皮

玉米是家庭厨房里常备的食材之一，它的营养丰富，能够提供丰富的维生素和纤维素。而玉米皮则是玉米中最营养丰富的部分，同时它也是一道美味的家常菜。今天，我们来学习一下制作玉米皮的简单易学的做法。

准备材料

1. 玉米粒，200克。

2. 糯米粉，50克。

3. 盐，适量。

4. 水，适量。

5. 葱姜蒜，适量。

6. 辣椒，适量。

7. 植物油，适量。

制作过程

1. 首先，将玉米粒剥下来，加入适量的水，用搅拌机打碎成泥状。

2. 然后，将玉米泥倒入过滤网中，利用手压榨的方式将玉米汁和玉米皮分离。

3. 将分离出的玉米皮放入大碗中，加入适量的盐和糯米粉搅拌均匀，期间可以适量加入水搅拌，以便做出柔软的玉米皮。

4. 将锅烧热，加入适量植物油，放入葱姜蒜末以及辣椒，爆香后倒入玉米皮翻炒几分钟。

5. 最后，加入适量的水，盖上锅盖煮熟即可。

技巧提示

1. 制作玉米皮时需要注意玉米汁和玉米皮的分离，手压榨的方式可以更好的将其分离。

2. 加入适量的糯米粉可以使玉米皮更加柔软。

3. 煮玉米皮时需要适量加水，保持中小火，防止粘锅或煮糊。

玉米皮既美味又有营养，是值得一试的家常菜。通过以上的制作流程和技巧提示，相信大家已经掌握了玉米皮的制作方法。快来动手试试吧！