准备食材

在烹饪青菜前，我们需要准备好食材。首先，我们需要购买新鲜的青菜，选择嫩绿色的叶子和嫩茎，避免选择已经老化的青菜。另外，需要准备一些葱、姜、蒜、盐、鸡精等调味料。

烹饪步骤

接下来，我们进入烹饪步骤。首先将青菜摘洗干净，去掉根部。然后将葱姜蒜切成细末备用。

然后将锅置于炉子上，加入适量的油烧热。等到油热时，加入葱姜蒜末煸炒香。

接着，将准备好的青菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，烹饪时间不要过长，以避免青菜变质。

最后，将炒好的青菜盛出，即可享用了。

小贴士

1.炒菜时火候要适中，过大的火候会破坏青菜的营养。

2.青菜可以加入一些豆腐、蘑菇等配料，口感更丰富。

3.如果喜欢口感更加清脆，可以将青菜快速焯水后再炒制。

这道青菜家常菜的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就能完成。而且炒好的青菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。希望大家可以尝试一下这个简单又美味的家常菜做法。