成本菜谱家常菜做法(简单实用-低成本家常菜菜谱)

在繁忙的生活中，我们往往没时间、没精力去烹饪复杂的菜肴，尤其是对于家庭主妇或全职妈妈来说，让家里人吃得美味又健康，又不能太花费时间和金钱，成本低的家常菜就成了他们的首选。下面介绍几款简单美味、成本低廉的家常菜做法，帮助你轻松实现美食与家庭新鲜快乐。

一、红烧鸡翅

鸡翅营养丰富，味道鲜美，是家常菜中经典的代表之一。简单的红烧鸡翅，成本低廉，又不失美味，是经典菜品。

所需材料：

鸡翅中500克

葱一根

姜一块

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1.鸡翅用水洗净，控干水分。

2.坐锅热油，放入鸡翅煸炒至两面金黄色。

3.加入葱段、姜片，翻炒出香味。

4.加入适量料酒，烧去酒精味。

5.加入适量生抽、老抽、盐、糖、清水，煮沸后转小火慢慢炖煮15分钟即可。

二、麻婆豆腐

这是人们生活中常见的一道川菜，味道浓郁醇厚，成本低、营养丰富，是让你口感享受尽的好吃。

所需材料：

豆腐一盒

细碎的肉末50克

豆瓣酱适量

辣酱适量

葱姜末适量

盐、麻椒适量

步骤：

1.豆腐放入滚水中煮开，捞出晾干。

2.锅底热油，放入葱姜末爆香，加入肉末翻炒至断生。

3.加入少量豆瓣酱、辣酱煸炒，加入适量清水搅拌，烧开后转小火煮至汁变浓。

4.最后加入适量盐、麻椒、豆腐，继续煮5分钟即可。

三、炒河粉

炒河粉是一道实用且营养价值高的经典家常菜，适合家庭全年各个季节食用。这款菜式酱汁好，河粉口感嫩滑，做法简单成本低，美味可口。

所需材料：

河粉一份

虾仁适量

豆芽适量

鸡蛋一个

葱姜末适量

生抽、老抽适量

盐、糖适量

清水适量

步骤：

1.河粉用清水过一下，控干水分，虾仁、鸡蛋打散，豆芽洗净备用。

2.锅底热油，加入葱姜末爆香，加入虾仁翻炒至熟。

3.加入豆芽、鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4.加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

5.加入适量清水，放入河粉，快速炒均匀，最后加少许香油即可。

四、小炒肉

小炒肉在家庭生活中非常常见，它的味道鲜美，做法简单，成本低，常常出现在家庭聚餐或晚餐中做为主食来食用。

所需材料：

瘦猪肉500克

姜末、葱段适量

生抽、老抽适量

盐、糖适量

淀粉适量

清水适量

步骤：

1.猪肉切成小块，加料酒、鸡蛋和淀粉抓匀。

2.热锅凉油，放入猪肉小火炒至变色，捞出沥干油。

3.锅中放油，加入葱姜末煸炒出香味。

4.加入适量清水，加入生抽、老抽、盐、糖调味，搅拌均匀。

5.加入炒好的猪肉块，快速翻炒均匀，最后加入一点点香油即可。

以上4道菜肴均为成本低、口味美的简单家常菜，做法简单、食材容易购买、具有很高的实用性和可操作性。它既可以做为晚餐，也可以在家庭聚会时拿出来开胃，向来有“家常菜最幸福”一说，珍爱生活，从家常小菜做起。