简介

兔子菜谱有着非常实用的家常菜做法大全，适合新手和厨艺不太熟练的人参考。这些家常菜做法简单易学，且制作起来不需要太多的时间和材料。下面就为大家介绍一些兔子菜谱的家常菜做法。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜。做法十分简单：

取适量鸡腿肉，切成小丁状。

将鸡丁加入盐、料酒、淀粉、生抽等调料，腌制10分钟。

热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出沥干备用。

再将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入鸡丁翻炒至变色。

倒入适量生抽和老抽，加入炒好的辣椒和花椒，加入糖和醋调味，最后撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是非常常见的一道家常菜，操作也非常简单：

将西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入煎至金黄色，盛出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入西红柿块，煸炒至软烂。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐和少量白糖调味，翻炒均匀即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常下饭的川菜，食材十分简单，做法也非常简单：

将茄子去皮后切成小块，放入盐水中泡一会儿，使其去除苦味。

锅中加油，烧至五成热左右，放入茄子煸炒至软烂捞出备用。

再热锅加油，放入肉末煸炒至发白。

加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡好的豆瓣酱炒匀。

加入炒好的茄子，加入盐、生抽、醋、糖、耗油调味，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道中国传统的家常菜肴，做法比较简单，下面介绍一下：

将猪肉切成大小均匀的小块，焯水去血水备用。

将焯好水的瘦肉和葱姜蒜末一起放入锅中，加水没过肉块，煮开后捞出过凉水。

将锅中的油烧热，调入冰糖炒至溶化，放入肉块，煸炒至表面焦黄后捞出待用。

再将锅中的油烧热，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入糖色翻炒均匀。

最后倒入料酒、生抽和老抽，加入足够的水，下入煮过的瘦肉，小火炖煮1～1.5小时，最后捞出即可。

以上就是兔子菜谱的家常菜做法大全，这些做法都非常适合新手和厨艺不太熟练的人参考。只要按照步骤一步步来，大家也可以轻松做出美味可口的家常菜。