家常降糖菜，让你告别高糖食谱

糖尿病是一种常见疾病，而控制饮食是治疗糖尿病的重要手段。许多高糖食品应该避免食用，但是我们依旧可以通过家常菜的做法，让饮食更健康、更营养。

1.苦瓜蛋饺

材料：苦瓜，鸡蛋，面粉，盐。

步骤：

1.苦瓜放少许盐腌制，去涩味，洗净切成细碎末，加入鸡蛋、面粉制成饺子馅；

2.面粉加水和成饺子皮；

3.将饺子皮放入饺子馅，包成饺子状；

4.锅烧热，倒入油，放入制好的饺子，煎至两面金黄即可。

苦瓜含有黄酮类、粗纤维素等成分，具有调节血糖、降血脂、延缓衰老等多种功效。

2.凉拌西葫芦

材料：西葫芦，葱花，姜末，蒜末，淀粉，醋，生抽，盐。

步骤：

1.西葫芦去皮，切成细丝，加少量盐拌匀；

2.葱花、姜末、蒜末用开水烫过，待凉后加入西葫芦中，淋上醋、生抽拌匀；

3.淀粉加水调成糊状，倒入拌匀的蔬菜中，搅拌均匀即可。

西葫芦富含膳食纤维、钾等营养素，有助于调节血糖、降低胆固醇。

3.豆腐蘑菇汤

材料：豆腐，蘑菇，鸡蛋，盐，味精。

步骤：

1.豆腐切成小块，蘑菇切片；

2.热锅凉油，下入豆腐小火慢炖，直至汤色变白；

3.加入蘑菇焖煮，再打入鸡蛋，加盐、味精即可。

豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食品，而蘑菇富含多种微量元素，可以滋补身体、保持健康。

4.糖醋鲤鱼

材料：鲤鱼，醋，糖，葱花，生姜，盐。

步骤：

1.将鲤鱼宰好、去鳞、洗净，用盐、生姜水腌制10分钟，然后均匀控干水分，放入油锅煎至两面金黄；

2.加入适量醋、糖、水，煮至浓稠，淋在鲤鱼上，撒上葱花即可。

鱼肉营养丰富，不仅含有丰富的优质蛋白质，而且还富含多种微量元素，具有滋补肝肾、益气养血等功效。

5.红烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋，葱姜蒜，辣椒酱，生抽，盐。

步骤：

1.将鹌鹑蛋煮熟后剥掉蛋壳；

2.热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入鹌鹑蛋翻炒；

3.加入适量生抽、盐和辣椒酱炒匀后加入清水烧开，转小火慢炖至汤汁浓稠即可。

鹌鹑蛋富含蛋白质和优质脂肪，而且还富含多种矿物质和维生素，是一种营养丰富的健康食品。

以上这些家常菜做法简单，口感美味，食材价格也比较实惠。而且这些菜品中都融入了对糖尿病的照顾，可以让我们的饮食更加健康。不妨尝试一下，让我们的生活更加健康，更加美好！